Weet wat er op je bord ligt
Ahornsiroop
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 260 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 67 g 24%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 60 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 1,3 mg 98%
- Niacine (B3) 0,08 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 1,6 mg 0%
Mineralen
- Calcium 102 mg 8%
- IJzer 0,11 mg 1%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 2 mg 0%
- Kalium 212 mg 5%
- Zink 1,5 mg 13%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 2,9 mg 126%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 0 g | 67 g | 0,1 g |
| 1 portie | 20 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 2 porties | 40 g | 104 | 0 g | 27 g | 0 g |
| ½ portie | 10 g | 26 | 0 g | 6,7 g | 0 g |
| 3 porties | 60 g | 156 | 0 g | 40 g | 0 g |
| 4 porties | 80 g | 208 | 0 g | 54 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 0 g | 34 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 0,1 g | 101 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 0,1 g | 134 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 0,1 g | 168 g | 0,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Canadese ahornsiroop270 kcal / 100 g
- Pure ahornsiroop100% esdoorn259 kcal / 100 g
- Esdoornsuiker354 kcal / 100 g
- Agavesiroop310 kcal / 100 g
- Stroop met esdoornsmaak274 kcal / 100 g
- Esdoornsiroopsnoepjesvoorverpakt270 kcal / 100 g
- Esdoorn taffy342 kcal / 100 g
- Esdoornkristalsuiker391 kcal / 100 g
- Sorghumsiroop290 kcal / 100 g
- Maïsstroop287 kcal / 100 g
Vragen over Ahornsiroop
Hoeveel ahornsiroop doe je op pannenkoeken?
Begin met een eetlepel per pannenkoek en schenk er zo nodig wat bij. Een eetlepel weegt ongeveer 20 g.
Kun je ahornsiroop gebruiken in plaats van suiker bij het bakken?
Ja, maar gebruik minder andere vloeistof: ahornsiroop is vloeibaar en zoeter dan gewone kristalsuiker. Vervang per 100 g suiker ongeveer 75 g ahornsiroop en verminder de vloeistof in het recept met circa 20 ml.
Hoe maak je ahornsiroop minder dun als topping?
Verwarm de siroop zachtjes in een steelpan tot hij pruttelt en laat hem een paar minuten inkoken; roer af en toe en haal hem van het vuur zodra hij stroperiger is. Hij dikt verder in wanneer hij afkoelt.
Hoe bewaar je ahornsiroop na openen?
Zet de fles na openen goed afgesloten in de koelkast. Giet de siroop met een schone lepel of rechtstreeks uit de fles, zodat er geen kruimels of ander eten in komen.
Waar past ahornsiroop nog meer bij dan pannenkoeken?
Druppel hem over havermout, yoghurt of geroosterde pompoen en gebruik hem in een dressing met mosterd en azijn. Hij smaakt ook goed bij pecannoten en in Amerikaanse pancakes.
Wat kun je gebruiken in plaats van ahornsiroop?
Honing heeft een vergelijkbare vloeibare structuur en werkt als topping of in beslag, maar smaakt bloemiger. Voor een vegan alternatief kun je agavesiroop nemen; die is doorgaans zoeter en neutraler van smaak.
Wat is het verschil tussen ahornsiroop en esdoornsuiker?
Ahornsiroop is ingekookt sap van de esdoorn; esdoornsuiker ontstaat door de siroop verder te koken tot het vocht verdampt en de suiker kristalliseert. Esdoornsuiker is daardoor veel geconcentreerder: 354 kcal per 100 g tegenover 260 kcal in ahornsiroop.
Is ahornsiroop een bron van mineralen?
Het bevat opvallend veel mangaan: per 100 g levert het 2,9 mg. Een eetlepel van 20 g bevat naar verhouding minder; ahornsiroop blijft vooral een zoete smaakmaker.
Bron: USDA FoodData Central 169661 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
