Weet wat er op je bord ligt
cacaopoeder, droog
Calorieën en voedingswaarden
ongesuikerd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 228 kcal —
- Eiwit 20 g 39%
- Koolhydraten 21 g 8%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 8,1 g 40%
- Vezels 37 g 132%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,1 mg 1%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,24 mg 19%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Folaat (B9) 32 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 12 mg 2%
Mineralen
- Calcium 128 mg 10%
- IJzer 13,9 mg 77%
- Magnesium 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Kalium 1524 mg 32%
- Zink 6,8 mg 62%
- Koper 3,8 mg 421%
- Mangaan 3,8 mg 167%
- Seleen 14,3 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 1 portie | 86 g | 196 | 17 g | 18 g | 12 g |
| 2 porties | 172 g | 392 | 34 g | 36 g | 24 g |
| ½ portie | 43 g | 98 | 8,4 g | 9 g | 5,9 g |
| 3 porties | 258 g | 588 | 51 g | 54 g | 35 g |
| 4 porties | 344 g | 784 | 67 g | 72 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Ongezoete cacaopoederpoeder228 kcal / 100 g
- Cacaopoeder375 kcal / 100 g
- Ontzuurd ongezoet cacaopoederpoeder, alkaliseringsproces220 kcal / 100 g
- Hershey's European style droog cacaopoederongezoet410 kcal / 100 g
- Gezoet cacaopoeder376 kcal / 100 g
- Droge cacaomixzonder suiker362 kcal / 100 g
- Instant cacaopoederzonder melk362 kcal / 100 g
- Chocoladepoeder398 kcal / 100 g
- Oplosbaar cacaopoedermet suiker, poeder388 kcal / 100 g
- Cacaomix in poeder zonder toegevoegde suikerdranken, cacaomix, zonder toegevoegde suiker, poeder377 kcal / 100 g
Vragen over cacaopoeder, droog
Hoe voorkom je klontjes als je cacaopoeder door beslag mengt?
Zeef het poeder eerst en meng het met de droge ingrediënten. Voor chocolademelk maak je eerst een glad papje met een scheutje koude melk; roer daarna de rest van de warme melk erdoor.
Hoe maak je chocolademelk met cacaopoeder?
Roer per mok een eetlepel cacaopoeder met een klein scheutje koude melk en suiker tot een glad papje. Schenk er al roerend warme melk bij; laat de melk niet koken.
Kun je cacaopoeder in recepten vervangen door chocolademelkpoeder?
Niet één op één: chocolademelkpoeder bevat meestal al suiker en vaak maar een deel cacao. Gebruik voor brownies of cake liever cacaopoeder; als je toch chocolademelkpoeder gebruikt, verminder dan de suiker in het recept.
Hoe bewaar je cacaopoeder zodat het niet gaat klonteren?
Bewaar het in een goed afgesloten pot op een koele, droge plek, uit de buurt van stoom en sterke geuren. Schep het met een droge lepel uit de verpakking.
Wat is het verschil tussen ongezoet en gezoet cacaopoeder?
Ongezoet cacaopoeder bestaat uit cacao en geeft zelf geen zoete smaak; gezoet cacaopoeder bevat toegevoegde suiker en is bedoeld voor bijvoorbeeld chocolademelk. In bakrecepten kan gezoet poeder de verhouding tussen suiker en cacao verstoren.
In welke bekende gerechten gebruik je cacaopoeder?
Het geeft brownies, chocoladetaart en chocolademousse hun chocoladesmaak. Je kunt het ook over tiramisu zeven of door havermout roeren.
Is cacaopoeder gevaarlijk voor honden of katten?
Ja. Cacao bevat stoffen die huisdieren slecht kunnen verwerken; houd cacaopoeder, chocolademelk en beslag met cacao buiten hun bereik.
Welke voedingsstoffen vallen op in cacaopoeder?
Cacaopoeder is een bron van magnesium, ijzer en zink. Een eetlepel van 5,4 g bevat 499 mg magnesium.
Bron: USDA FoodData Central 169593 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
