Weet wat er op je bord ligt
Cacaopoeder
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 375 kcal —
- Eiwit 22 g 43%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 22 g 28%
- Verzadigd vet 13 g 64%
- Vezels 24 g 86%
- Suikers 0 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6,7 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,2 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 2 mg 13%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 41 µg 10%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 12 mg 2%
Mineralen
- Calcium 105 mg 8%
- IJzer 11 mg 61%
- Magnesium 523 mg 125%
- Fosfor 660 mg 53%
- Kalium 3490 mg 74%
- Zink 10,1 mg 92%
- Koper 3,6 mg 400%
- Mangaan 2,5 mg 109%
- Seleen 14,3 µg 26%
- Jodium 2,8 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 22 g | 11 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 11 g | 5,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 33 g | 16 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 751 | 43 g | 21 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 54 g | 26 g | 55 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Ongezoete cacaopoederpoeder228 kcal / 100 g
- Cacaopoeder droogongesuikerd228 kcal / 100 g
- Gezoet cacaopoeder376 kcal / 100 g
- Instant cacaopoederzonder melk362 kcal / 100 g
- Bitter cacaopoeder355 kcal / 100 g
- Chocoladepoeder398 kcal / 100 g
- Cacaomixpoedervoor dranken398 kcal / 100 g
- Warme chocolademelk poedermix398 kcal / 100 g
- Koffiepoeder110 kcal / 100 g
- K koffiepoedergebrand327 kcal / 100 g
Vragen over Cacaopoeder
Hoe voorkom je klontjes in warme chocolademelk met cacaopoeder?
Roer het cacaopoeder eerst met een klein scheutje koude melk tot een glad papje. Schenk er al roerend warme melk bij en verwarm het geheel; zo blijft er minder poeder aan de bodem of in klontjes achter.
Hoe gebruik je cacaopoeder in cake of brownies?
Zeef het poeder samen met de bloem en meng het goed door het beslag. Omdat cacaopoeder vocht opneemt, kan een recept met veel cacao wat extra melk of water nodig hebben; voeg dat scheutje voor scheutje toe.
Kun je cacaopoeder vervangen door chocolade?
Ja, maar chocolade bevat ook cacaoboter en vaak suiker. Vervang per 25 g cacaopoeder door ongeveer 50 g pure chocolade en verminder de boter of olie in het recept met circa 25 g; laat eventuele suiker naar smaak weg.
Wat is het verschil tussen cacaopoeder en chocoladepoeder?
Cacaopoeder is meestal ongezoet en smaakt bitter, terwijl chocoladepoeder vaak suiker en soms melkpoeder bevat. Kijk naar de ingrediënten als je een bakrecept maakt: gezoet poeder maakt het beslag zoeter en is geen één-op-éénvervanger.
Hoe bewaar je cacaopoeder nadat de verpakking open is?
Bewaar het goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek, uit de buurt van sterke geuren. Gebruik altijd een droge lepel; vocht kan het poeder laten klonteren.
Waarom lukt cake met cacaopoeder soms niet goed met bakpoeder of baking soda?
Cacaopoeder kan natuurlijk of alkalisch behandeld zijn; die laatste variant heet ook wel Dutch-process-cacao. Baking soda heeft zuur nodig om goed te rijzen, dus vervang cacao niet zomaar en houd het rijsmiddel uit het recept aan.
Is cacaopoeder gevaarlijk voor honden?
Ja. Cacao bevat theobromine, dat honden niet goed kunnen afbreken; hoe donkerder en geconcentreerder het product, hoe groter het risico. Geef je hond geen cacaopoeder of chocolade en neem bij inslikken direct contact op met een dierenarts.
Bron: Frida (Denmark) 1256 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
