Weet wat er op je bord ligt
Ongezoete cacaopoeder
Calorieën en voedingswaarden
poeder
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 228 kcal —
- Eiwit 20 g 39%
- Koolhydraten 21 g 8%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 8,1 g 40%
- Vezels 37 g 132%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 21 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,1 mg 1%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,24 mg 19%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Folaat (B9) 32 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 12 mg 2%
Mineralen
- Calcium 128 mg 10%
- IJzer 13,9 mg 77%
- Magnesium 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Kalium 1524 mg 32%
- Zink 6,8 mg 62%
- Koper 3,8 mg 421%
- Mangaan 3,8 mg 167%
- Seleen 14,3 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Cacaopoeder droogongesuikerd228 kcal / 100 g
- Cacaopoeder375 kcal / 100 g
- Ontzuurd ongezoet cacaopoederpoeder, alkaliseringsproces220 kcal / 100 g
- Droog cacaopoederongezoet, behandeld met alkali220 kcal / 100 g
- Gezoet cacaopoeder376 kcal / 100 g
- Chocoladepoeder398 kcal / 100 g
- Instant cacaopoederzonder melk362 kcal / 100 g
- Baktandongesuiterd, in blokjes642 kcal / 100 g
- Magere cacaopoeder332 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
Vragen over Ongezoete cacaopoeder
Hoe voorkom je klontjes als je cacaopoeder mengt?
Zeef het poeder eerst en roer het met een klein scheutje koude melk of water tot een glad papje. Meng dat daarna door de rest van de warme vloeistof.
Kun je ongezoete cacaopoeder gebruiken in plaats van gezoete cacaopoeder?
Ja, maar voeg zelf suiker of een andere zoetstof toe: ongezoete cacaopoeder bevat veel minder suiker. Gezoete cacaopoeder levert 376 kcal per 100 g, tegenover 228 kcal voor ongezoete cacaopoeder.
Hoe bewaar je ongezoete cacaopoeder nadat de verpakking open is?
Bewaar het luchtdicht, droog en donker, uit de buurt van warmte en sterke geuren. Zo voorkom je dat het vocht opneemt of aroma verliest.
Waar gebruik je ongezoete cacaopoeder voor?
Roer het door beslag voor brownies en chocoladetaart, strooi het over tiramisu of meng het met melk voor warme chocolademelk. Voor een gladde drank los je het eerst op in een papje.
Wat is het verschil tussen ongezoete en ontzuurde cacaopoeder?
Ontzuurde cacaopoeder is behandeld om de zure smaak te verminderen en de kleur donkerder te maken; gewone ongezoete cacaopoeder smaakt doorgaans fruitiger en zuurder. Je kunt ze vaak uitwisselen, maar de smaak en kleur van gebak veranderen.
Is ongezoete cacaopoeder een bron van ijzer en magnesium?
Ja. Een portie van 5 g levert 0,69 mg ijzer en 25 mg magnesium; het poeder is dus vooral in kleine hoeveelheden een geconcentreerde toevoeging.
Kun je ongezoete cacaopoeder rauw eten?
Een beetje door yoghurt of havermout kan prima, maar het poeder is droog en bitter. Roer het goed door iets vochtigs; eet geen grote droge schep, want die kan in je keel blijven plakken.
Bron: Canadian Nutrient File 4223 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
