Chocoladehagel

Laat geroosterd brood eerst even afkoelen en strooi de chocoladehagel er pas op als het niet meer heet is. Op een warme boterham kan de chocolade zacht worden en aan het brood smelten.

Dat kan, maar de kleine korrels kunnen tijdens het bakken smelten en hun vorm verliezen. Voor duidelijke stukjes chocolade kun je beter chocoladechunks gebruiken; strooi chocoladehagel na het bakken over glazuur of een nog warme topping.

Bewaar de verpakking goed afgesloten op een droge, koele plek, uit de zon en weg van warmtebronnen. In de koelkast is meestal niet nodig; vocht kan de korrels juist plakkerig maken.

Strooi het over yoghurt, pap, pannenkoeken of een bolletje ijs. Ook op plakjes banaan met pindakaas geeft het een zoete chocoladetopping.

Ja, chocoladevlokken geven een vergelijkbare chocoladesmaak, maar zijn groter en luchtiger. Ze blijven daardoor beter zichtbaar als topping; chocoladehagel verdeelt zich gelijkmatiger over brood of yoghurt.

Chocoladehagel bevat cacao en heeft een chocoladesmaak; suikerhagel bestaat vooral uit suiker en smaakt zoet zonder chocolade. Suikerhagel heeft per 100 g 366 kcal, tegenover 475 kcal in chocoladehagel.