Weet wat er op je bord ligt
Aardbeienijs
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 192 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 27 g 10%
- Vet 8,4 g 11%
- Verzadigd vet 5,2 g 26%
- Vezels 0,9 g 3%
- Natrium 60 mg 3%
- Cholesterol 29 mg 10%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 96 µg 11%
- Vitamine C 7,7 mg 9%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 0,17 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,3 µg 13%
Mineralen
- Calcium 120 mg 9%
- IJzer 0,21 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 188 mg 4%
- Zink 0,34 mg 3%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,08 mg 3%
- Seleen 1,9 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 3,2 g | 27 g | 8,4 g |
| 1 portie | 58 g | 111 | 1,9 g | 16 g | 4,9 g |
| 2 porties | 116 g | 223 | 3,7 g | 31 g | 9,7 g |
| ½ portie | 29 g | 56 | 0,9 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 3 porties | 174 g | 334 | 5,6 g | 47 g | 15 g |
| 4 porties | 232 g | 445 | 7,4 g | 62 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 1,6 g | 13 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 4,8 g | 40 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 6,4 g | 53 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 8 g | 67 g | 21 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Aardbeienijs
Hoe maak je zelf aardbeienijs?
Pureer aardbeien met suiker en meng de puree door koude room en melk. Draai het mengsel in een ijsmachine tot het stevig en schepbaar is; zonder ijsmachine kun je het in een ondiepe bak invriezen en elk halfuur stevig doorroeren tot het bevroren is.
Hoe voorkom je ijskristallen in zelfgemaakt aardbeienijs?
Dep de aardbeien droog en pureer ze met suiker; zo trekt de suiker vocht uit het fruit. Gebruik goed gekoelde ingrediënten, draai het ijs meteen na het mengen en bewaar het luchtdicht in een koude vriezer.
Hoe lang moet aardbeienijs uit de vriezer voordat je het kunt scheppen?
Laat het ongeveer 5 tot 10 minuten op het aanrecht staan. Schep met een stevige lepel die je kort in warm water houdt en droogt; zo krijg je mooie bollen zonder het ijs te laten smelten.
Hoe bewaar je aardbeienijs nadat de verpakking open is?
Zet het direct terug in de vriezer en sluit de verpakking goed af. Schep het ijs bij voorkeur in een bakje met deksel en druk een stukje bakpapier op het oppervlak om uitdroging en ijskristallen te beperken.
Waarmee combineert aardbeienijs lekker?
Serveer het met verse aardbeien, verkruimelde wafels of warme chocoladesaus. Een bol bij warme appeltaart of een brownie geeft ook een lekker contrast tussen koud en warm.
Waarmee kun je aardbeienijs vervangen?
Aardbeiensorbet is een fruitige vervanger zonder zuivel en heeft een lichtere, ijzige structuur. Voor een romiger alternatief kun je vanille-ijs serveren met verse aardbeien of aardbeiensaus.
Wat is het verschil tussen aardbeienijs en aardbeiensorbet?
Aardbeienijs wordt doorgaans gemaakt met melk of room en is romig; aardbeiensorbet bestaat vooral uit fruit, water en suiker en is daardoor frisser en minder romig. Sorbet bevat geen zuivel.
Bron: USDA FoodData Central 168810 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
