Weet wat er op je bord ligt
Melkchocolade
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 535 kcal —
- Eiwit 7,7 g 15%
- Koolhydraten 56 g 20%
- Vet 30 g 38%
- Verzadigd vet 19 g 93%
- Vezels 3,4 g 12%
- Suikers 52 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Cholesterol 23 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 59 µg 7%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,51 mg 3%
- Vitamine K 5,7 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,3 mg 23%
- Niacine (B3) 0,39 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,75 µg 31%
- Choline 46,1 mg 8%
Mineralen
- Calcium 189 mg 15%
- IJzer 2,4 mg 13%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 372 mg 8%
- Zink 2,3 mg 21%
- Koper 0,49 mg 55%
- Mangaan 0,47 mg 20%
- Seleen 4,5 µg 8%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 7,7 g | 56 g | 30 g |
| 1 portie | 7 g | 37 | 0,5 g | 3,9 g | 2,1 g |
| 2 porties | 14 g | 75 | 1,1 g | 7,8 g | 4,2 g |
| ½ portie | 3,5 g | 19 | 0,3 g | 2 g | 1 g |
| 3 porties | 21 g | 112 | 1,6 g | 12 g | 6,2 g |
| 4 porties | 28 g | 150 | 2,1 g | 16 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 3,8 g | 28 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 12 g | 84 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 15 g | 112 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 19 g | 140 g | 74 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Melkchocolade met hazelnoten559 kcal / 100 g
- Melkchocolade met amandelenmet amandelen526 kcal / 100 g
- Melkchocolade met pinda's552 kcal / 100 g
- Melkchocolade met rijstmet melk en rijst515 kcal / 100 g
- Melkchocolade met amandelstukjes568 kcal / 100 g
- Chocolademelkvloeibaar, mager55 kcal / 100 g
- Chocolade520 kcal / 100 g
- Melkchocoladebonbons of -reepmet melk551 kcal / 100 g
- Chocoladebonbons506 kcal / 100 g
- Melkchocoladevlokken454 kcal / 100 g
Vragen over Melkchocolade
Hoe smelt je melkchocolade zonder dat die korrelig wordt?
Hak de melkchocolade fijn en smelt die au bain-marie op laag vuur; de kom mag het water niet raken. Haal de kom van het vuur zodra bijna alles gesmolten is en roer de laatste stukjes glad.
Hoe bewaar je melkchocolade zodat die mooi blijft?
Bewaar melkchocolade goed verpakt, droog en koel, liefst rond 15–18 °C en uit de zon. In de koelkast kan condens ontstaan wanneer je de chocolade eruit haalt, met een doffe, witte waas als gevolg.
Kan melkchocolade in koekjes en cake in plaats van pure chocolade?
Ja, maar melkchocolade is zoeter en smelt zachter. Hak haar in stukjes voor koekjes; gebruik in cake iets minder suiker dan het recept voor pure chocolade vraagt.
Waarvoor gebruik je melkchocolade in bekende Nederlandse baksels?
Je kunt haar smelten voor chocolademousse, door arretjescake roeren of in stukjes door koekjesdeeg mengen. Voor een gladde ganache combineert ze goed met warme room.
Wat kun je gebruiken in plaats van melkchocolade?
Pure chocolade werkt in baksels, maar smaakt minder zoet en sterker naar cacao; voeg zo nodig wat extra suiker toe. Voor een zuivelvrije vervanger kun je chocolade gebruiken die expliciet zonder melkbestanddelen is gemaakt.
Is melkchocolade geschikt als je een melkallergie hebt?
Nee, melkchocolade bevat melkbestanddelen. Kies bij een melkallergie een alternatief dat geen melk bevat en controleer ook de waarschuwing voor mogelijke sporen.
Hoeveel energie levert een kleine portie melkchocolade?
Een mini-reepje van 7 g levert 37 kcal. Dat is een handige portie als je iets zoets wilt eten zonder een hele reep open te maken.
Bron: USDA FoodData Central 167587 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
