Weet wat er op je bord ligt
Heel hardgekookt ei
Calorieën en voedingswaarden
van de kip, gekookt, in de schaal gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 141 kcal —
- Eiwit 12 g 24%
- Koolhydraten 1,9 g 1%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 3 g 15%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 125 mg 5%
- Cholesterol 366 mg 122%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 191 µg 21%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,4 µg 7%
- Vitamine E 2,4 mg 16%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,47 mg 36%
- Niacine (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 2,4 mg 49%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 54,2 µg 14%
- Vitamine B12 1,6 µg 67%
- Choline 294 mg 53%
Mineralen
- Calcium 44,8 mg 3%
- IJzer 1,4 mg 8%
- Magnesium 8,7 mg 2%
- Fosfor 126 mg 10%
- Kalium 114 mg 2%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koper 0,06 mg 6%
- Mangaan 0,05 mg 2%
- Seleen 34,3 µg 62%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 12 g | 1,9 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 5,9 g | 0,9 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 18 g | 2,8 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 24 g | 3,7 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 30 g | 4,6 g | 25 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Heel eihardgekookt, gekookt155 kcal / 100 g
- Hardgekookt kippeneigekookt145 kcal / 100 g
- Hardgekookt ei134 kcal / 100 g
- Heel kippeneigemiddeld, gekookt128 kcal / 100 g
- Kippeneigekookt, biologisch136 kcal / 100 g
- Eigekookt134 kcal / 100 g
- Zachtgekookt eigekookt130 kcal / 100 g
- Ei van een scharrelkipgekookt14 kcal / 100 g
- Chiken egg stew hard
- Gekookt heel eendeneigekookt201 kcal / 100 g
Vragen over Heel hardgekookt ei
Hoe lang moet je een ei koken voor een hardgekookt ei?
Leg het ei in kokend water en kook het 9 à 10 minuten. Spoel het daarna meteen koud af; zo stopt het garen en laat de schaal makkelijker los.
Hoe pel je een hardgekookt ei zonder het te beschadigen?
Tik de schaal rondom licht aan en rol het ei zachtjes over het aanrecht. Pel het onder stromend water: dat helpt het vlies los te maken.
Hoe lang kun je hardgekookte eieren bewaren?
Bewaar ze met schaal in de koelkast; dan blijven ze ongeveer een week goed. Gepelde eieren kun je afgedekt het best binnen een paar dagen opeten.
Waarom krijgt een hardgekookt ei soms een groen randje om de dooier?
Dat gebeurt als het ei te lang of te heet wordt gekookt: stoffen uit het eiwit reageren dan met ijzer uit de dooier. Het is niet schadelijk, maar korter koken en direct koud afspoelen voorkomt het meestal.
In welke gerechten gebruik je hardgekookte eieren?
Snijd ze door een salade niçoise, prak ze met mayonaise voor eiersalade of leg plakjes op brood met kerrie of bieslook. Ook in gevulde eieren gebruik je hardgekookte eieren.
Kun je een hardgekookt ei invriezen?
Dat is niet aan te raden: vooral het eiwit wordt na ontdooien taai en rubberachtig. Maak liever alleen zoveel eieren klaar als je binnen enkele dagen opeet.
Welke voedingsstoffen springen eruit in een hardgekookt ei?
Een hardgekookt ei is een bron van selenium, vitamine B2, vitamine B5 en vitamine B12. Per 100 g bevat het 12 g eiwit.
Bron: Canadian Nutrient File 130 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
