Weet wat er op je bord ligt
Hardgekookt kippenei
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 145 kcal —
- Eiwit 13 g 25%
- Koolhydraten 0,3 g 0%
- Vet 11 g 13%
- Verzadigd vet 3,1 g 16%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 13 g | 0,3 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 6,3 g | 0,2 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 19 g | 0,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 25 g | 0,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 31 g | 0,8 g | 26 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Hardgekookt ei134 kcal / 100 g
- Heel hardgekookt eivan de kip, gekookt, in de schaal gekookt141 kcal / 100 g
- Kippeneigekookt, biologisch136 kcal / 100 g
- Heel kippeneigemiddeld, gekookt128 kcal / 100 g
- Zachtgekookt eigekookt130 kcal / 100 g
- Eigekookt134 kcal / 100 g
- Gekookt eizachtgekookt142 kcal / 100 g
- Ei van een scharrelkipgekookt14 kcal / 100 g
- Chiken egg stew hard
- Eidooier10 minuten gekookt, met zout345 kcal / 100 g
Vragen over Hardgekookt kippenei
Hoe lang moet je een ei koken voor een harde dooier?
Kook het ei 9 à 10 minuten vanaf het moment dat het water zachtjes borrelt. Leg het daarna meteen in koud water; zo stopt het garen en laat de schaal makkelijker los.
Hoe pel je een hardgekookt kippenei zonder deukjes?
Tik de schaal rondom op het aanrecht en rol het ei zachtjes onder je handpalm. Pel het onder een straaltje koud water; dat helpt het vlies los te maken.
Hoe lang kun je hardgekookte eieren bewaren?
Bewaar ze ongepeld in de koelkast en eet ze binnen een week op. Gepelde eieren kun je het best afgedekt bewaren en binnen twee dagen eten.
Waarvoor gebruik je hardgekookt kippenei?
Snijd het in plakjes voor op brood of door een salade, of prak het met mayonaise, mosterd en bieslook tot eiersalade. Het past ook in gevulde eieren en huzarensalade.
Waarom heeft een hardgekookt kippenei soms een groen randje om de dooier?
Dat komt meestal doordat het ei te lang is gekookt: zwavel uit het eiwit reageert dan met ijzer uit de dooier. Het ziet er minder mooi uit, maar je kunt het ei gewoon eten.
Is hardgekookt kippenei geschikt om in te vriezen?
Vries het liever niet in. Het eiwit wordt na ontdooien rubberachtig; gebruik het ei vers uit de koelkast, bijvoorbeeld in eiersalade.
Wat is het verschil tussen een hardgekookt en een zachtgekookt ei?
Bij een zachtgekookt ei blijft de dooier vloeibaar en het eiwit zachter; dat eet je vaak uit de schaal met een lepeltje. Een hardgekookt ei is stevig en daardoor makkelijker in plakjes te snijden of mee te nemen.
Bron: BEDCA (Spain) 2126 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
