Weet wat er op je bord ligt
Grote rijpe limabonen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 338 kcal —
- Eiwit 21 g 43%
- Koolhydraten 44 g 16%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 19 g 68%
- Suikers 8,5 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,72 mg 5%
- Vitamine K 6 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 16%
- Niacine (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotheenzuur (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamine B6 0,51 mg 30%
- Folaat (B9) 395 µg 99%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 96,7 mg 18%
Mineralen
- Calcium 81 mg 6%
- IJzer 7,5 mg 42%
- Magnesium 224 mg 53%
- Fosfor 385 mg 31%
- Kalium 1724 mg 37%
- Zink 2,8 mg 26%
- Koper 0,74 mg 82%
- Mangaan 1,7 mg 73%
- Seleen 7,2 µg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 22 g | 44 g | 0,7 g |
| 1 portie | 178 g | 602 | 38 g | 79 g | 1,2 g |
| 2 porties | 356 g | 1203 | 76 g | 158 g | 2,5 g |
| ½ portie | 89 g | 301 | 19 g | 40 g | 0,6 g |
| 3 porties | 534 g | 1805 | 115 g | 237 g | 3,7 g |
| 4 porties | 712 g | 2407 | 153 g | 316 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 11 g | 22 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 32 g | 67 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 43 g | 89 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 54 g | 111 g | 1,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Grote limabonendroge, rijpe zaden, droog338 kcal / 100 g
- Limabonenonrijpe zaden, rauw113 kcal / 100 g
- Kleine fijne rijpe limabonenrauw335 kcal / 100 g
- Kleine limabonendroog, rijpe zaden, gekookt126 kcal / 100 g
- Limaboonrauw105 kcal / 100 g
- Babylimabonenonrijpe zaden, ingevroren, niet bereid132 kcal / 100 g
- Rijpe tuinboonzadenrauw341 kcal / 100 g
- Fordhook limabonenbevroren, gekookt, uitgelekt103 kcal / 100 g
- Babylimasabonenbevroren, gekookt, uitgelekt105 kcal / 100 g
- Limabonen of boterbonengedroogd310 kcal / 100 g
Vragen over Grote rijpe limabonen
Hoe lang moeten grote rijpe limabonen weken en koken?
Spoel de droge bonen en laat ze 8 tot 12 uur weken in ruim koud water; giet het weekwater weg. Kook ze eerst 10 minuten stevig door en laat ze daarna zachtjes pruttelen tot ze gaar zijn, meestal in totaal 60 tot 90 minuten.
Kun je grote rijpe limabonen rauw eten?
Nee. Rauwe of onvoldoende verhitte limabonen kunnen schadelijke stoffen bevatten; week ze en kook ze grondig. Gebruik ze niet rechtstreeks uit een slowcooker: daarin worden ze mogelijk niet heet genoeg.
Hoe bewaar je grote rijpe limabonen?
Bewaar droge bonen in een goed afgesloten pot op een koele, droge en donkere plek. Gekookte bonen blijven afgedekt in de koelkast ongeveer 3 tot 4 dagen goed; je kunt ze ook in porties invriezen.
Waar passen grote rijpe limabonen goed bij?
Ze zijn stevig en romig en passen in stoofpotten met tomaat, ui en kruiden. Gebruik ze ook in succotash, een gerecht met limabonen en maïs, of prak ze met olijfolie en knoflook tot een grove puree.
Waarmee kun je grote rijpe limabonen vervangen?
Gebruik grote witte bonen of boterbonen als je een vergelijkbare zachte, romige beet zoekt. Kook gedroogde vervangers apart gaar voordat je ze aan een stoofpot toevoegt, want de kooktijd kan verschillen.
Zijn grote rijpe limabonen hetzelfde als limabonen uit blik?
Het zijn dezelfde soort bonen, maar gedroogde grote rijpe limabonen zijn ongekookt en moeten eerst worden geweekt en gaargekookt. Bonen uit blik zijn al gaar; spoel ze af en warm ze alleen nog mee in je gerecht.
Bron: USDA FoodData Central 174252 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
