Weet wat er op je bord ligt
Gemarineerde artisjok
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 119 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 6,7 g 2%
- Vet 8,4 g 11%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 3,6 g 13%
- Natrium 87,1 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 8,5 µg 1%
- Vitamine C 9,2 mg 10%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,9 mg 13%
- Vitamine K 11,7 µg 10%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 0,92 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 46,8 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 41,3 mg 3%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 55 mg 13%
- Fosfor 78,9 mg 6%
- Kalium 325 mg 7%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koper 0,21 mg 24%
- Mangaan 0,24 mg 10%
- Seleen 0,18 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,2 g | 6,7 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,6 g | 3,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 4,8 g | 10 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 6,4 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8 g | 17 g | 21 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Artisjok in blik50 kcal / 100 g
- Artisjokkengekookt, uitgelekt, zonder olie, met zout51 kcal / 100 g
- Artisjokken in oliein blik, uitgelekt254 kcal / 100 g
- Artisjokharten blik/glasblik/glas27 kcal / 100 g
- Artisjokbevroren, rauw23 kcal / 100 g
- Ingemaakte aubergine49 kcal / 100 g
- Artisjokhartjesblik, uitgelekt18 kcal / 100 g
- Artisjoksaladegegaar, met citroenmarinade141 kcal / 100 g
- Romeinse artisjok IGP48 kcal / 100 g
Vragen over Gemarineerde artisjok
Moet je gemarineerde artisjok afspoelen voor gebruik?
Meestal niet: laat de artisjok uitlekken en proef eerst, want marinade en zout geven al smaak. Spoel hem alleen kort af als je de dressing minder vet of zuur wilt maken.
Hoe gebruik je gemarineerde artisjok op pizza?
Laat de stukken goed uitlekken en snijd grote parten kleiner; zo wordt de bodem niet zompig. Verdeel ze over de pizza met bijvoorbeeld mozzarella en olijven en bak de pizza zoals je gewend bent.
Waar past gemarineerde artisjok goed bij?
Hij smaakt goed in pastasalade met tomaat, olijven en feta, of op een borrelplank met kaas en brood. Ook door risotto of op een focaccia geeft hij een hartige, lichtzure smaak.
Kun je gemarineerde artisjok warm bereiden?
Ja. Bak uitgelekte parten kort in een hete koekenpan tot de randen kleuren, of roer ze de laatste minuten door warme pasta; lang bakken maakt ze zacht en kan de marinade laten aanbranden.
Hoe bewaar je gemarineerde artisjok na openen?
Zet de pot of verpakking afgesloten in de koelkast en gebruik schoon bestek. Bewaar de stukken onder de marinade als dat kan en volg de bewaartermijn na openen op de verpakking.
Wat is het verschil tussen gemarineerde artisjok en artisjok in blik?
Gemarineerde artisjok bevat doorgaans olie of een zure marinade, terwijl artisjok in blik in water of pekel zit. Per 100 g levert artisjok in blik 50 kcal en 0,16 g vet; bij gemarineerde artisjok hangt vooral de hoeveelheid olie af van hoe goed je hem laat uitlekken.
Bron: Canadian Nutrient File 6298 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
