Weet wat er op je bord ligt
Gekruide droge paneermeel
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 383 kcal —
- Eiwit 14 g 28%
- Koolhydraten 64 g 23%
- Vet 5,5 g 7%
- Verzadigd vet 1,4 g 7%
- Vezels 4,9 g 18%
- Suikers 5,7 g —
- Natrium 2100 mg 91%
- Cholesterol 1 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10 µg 1%
- Vitamine C 2,7 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,26 mg 2%
- Vitamine K 46 µg 38%
- Thiamine (B1) 0,96 mg 80%
- Riboflavine (B2) 0,42 mg 32%
- Niacine (B3) 6,2 mg 39%
- Pantotheenzuur (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Folaat (B9) 119 µg 30%
- Vitamine B12 0,35 µg 15%
- Choline 14,6 mg 3%
Mineralen
- Calcium 182 mg 14%
- IJzer 4,9 mg 27%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfor 177 mg 14%
- Kalium 231 mg 5%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koper 0,24 mg 27%
- Mangaan 0,98 mg 43%
- Seleen 24,7 µg 45%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 383 | 14 g | 64 g | 5,5 g |
| 1 portie | 28,4 g | 109 | 4 g | 18 g | 1,6 g |
| 2 porties | 56,7 g | 217 | 8 g | 36 g | 3,1 g |
| ½ portie | 14,2 g | 54 | 2 g | 9 g | 0,8 g |
| 3 porties | 85,1 g | 326 | 12 g | 54 g | 4,7 g |
| 4 porties | 113,4 g | 434 | 16 g | 72 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7,1 g | 32 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 575 | 21 g | 95 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 766 | 28 g | 127 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 958 | 35 g | 159 g | 14 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gekruide droge paneermeel
Waarvoor gebruik je gekruide droge paneermeel?
Gebruik het als krokant korstje voor kip, vis, schnitzels of groenten: haal het eten eerst door bloem en losgeklopt ei, druk de paneermeel er goed op en bak goudbruin. Je kunt het ook door gehaktballen of een ovenschotel mengen.
Hoe krijg je een krokant korstje met gekruide paneermeel?
Dep het eten droog, haal het door bloem en ei en druk de paneermeel stevig aan. Bak in een laagje hete olie op middelhoog vuur; dunne lapjes zijn meestal in enkele minuten per kant goudbruin. In de oven wordt het krokanter met een beetje olie erover.
Kun je gekruide droge paneermeel in de oven gebruiken?
Ja. Strooi het over bijvoorbeeld bloemkool, pasta of een ovenschotel en meng het met een scheutje olie of gesmolten boter; zo kleurt het beter en wordt het minder droog. Zet de schaal in een voorverwarmde oven en bak tot de bovenkant goudbruin is.
Hoe bewaar je gekruide droge paneermeel?
Bewaar de verpakking goed afgesloten op een koele, droge plek, uit de buurt van stoom en warmte. Schep het met een droge lepel uit de verpakking en gooi paneermeel weg die in contact is geweest met rauw vlees of vis.
Wat is het verschil tussen gekruide paneermeel en panko?
Panko bestaat meestal uit grovere, luchtige kruimels en geeft daardoor een lichtere, knapperigere korst. Gekruide droge paneermeel is fijner en bevat al kruiden en zout, waardoor je vaak minder extra smaakmakers nodig hebt.
Kun je gekruide droge paneermeel vervangen door gewone paneermeel?
Ja: gebruik gewone paneermeel en meng er gedroogde kruiden bij, zoals paprikapoeder, oregano of peterselie. Proef voorzichtig met extra zout, want gekruide paneermeel kan al behoorlijk zout zijn.
Is gekruide droge paneermeel vegetarisch?
Vaak wel, maar de smaakmakers verschillen per product. Lees de ingrediënten als je dierlijke ingrediënten wilt vermijden; paneermeel zelf wordt doorgaans van gedroogd brood gemaakt.
Bevat gekruide droge paneermeel veel zout?
Het natriumgehalte is hoog: een portie van 28 g bevat 588 mg natrium. Houd daar rekening mee wanneer je het gebruikt voor een korstje of door gehakt mengt, en voeg niet automatisch extra zout toe.
Bron: USDA FoodData Central 172806 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
