Weet wat er op je bord ligt
Gebakken aardappelchips
Calorieën en voedingswaarden
wit, gereconstrueerd, gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 469 kcal —
- Eiwit 5 g 10%
- Koolhydraten 67 g 24%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 2,6 g 13%
- Vezels 4,8 g 17%
- Suikers 5 g —
- Natrium 536 mg 23%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,2 mg 15%
- Vitamine K 7,2 µg 6%
- Thiamine (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 4,1 mg 26%
- Vitamine B6 0,51 mg 30%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 31,6 mg 6%
Mineralen
- Calcium 125 mg 10%
- IJzer 0,8 mg 4%
- Magnesium 43 mg 10%
- Fosfor 274 mg 22%
- Kalium 721 mg 15%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koper 0,1 mg 12%
- Seleen 8,1 µg 15%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 469 | 5 g | 67 g | 18 g |
| 1 portie | 34 g | 159 | 1,7 g | 23 g | 6,2 g |
| 2 porties | 68 g | 319 | 3,4 g | 45 g | 12 g |
| ½ portie | 17 g | 80 | 0,9 g | 11 g | 3,1 g |
| 3 porties | 102 g | 478 | 5,1 g | 68 g | 19 g |
| 4 porties | 136 g | 638 | 6,8 g | 91 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 235 | 2,5 g | 33 g | 9,1 g |
| 150 g | 150 g | 704 | 7,5 g | 100 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 938 | 10 g | 133 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1173 | 13 g | 167 g | 46 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Ovengebakken chips411 kcal / 100 g
- Aardappelchipsovenklaar, met beslag, gebakken202 kcal / 100 g
- Chipsmet zure-room-uiensmaak531 kcal / 100 g
- Frietdiepvries voor de oven, bereid in de oven213 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelschilmet zout198 kcal / 100 g
- Kaaschips, gemaakt van gedroogde aardappelen (gevormd)551 kcal / 100 g
- Geroosterde aardappel205 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelvruchtvlees en schil, met zout93 kcal / 100 g
- Aardappelsnacksgeëxtrudeerd490 kcal / 100 g
- Aardappelschilgebakken198 kcal / 100 g
Vragen over Gebakken aardappelchips
Hoe maak je zelf gebakken aardappelchips in de oven?
Snijd een aardappel met een mandoline in flinterdunne plakjes, spoel het zetmeel eraf en droog ze heel goed. Meng met een dun laagje olie, leg ze los van elkaar op bakpapier en bak ze op 180 °C in 15–25 minuten goudbruin; keer ze halverwege en haal dunne plakjes eerder uit de oven.
Hoe blijven gebakken aardappelchips knapperig?
Laat ze na het bakken volledig afkoelen op een rooster voordat je ze opbergt. Vocht maakt ze zacht, dus bewaar ze luchtdicht en zet de verpakking niet in de koelkast.
Hoe bewaar je een geopende zak gebakken aardappelchips?
Vouw de bovenkant strak dicht met een clip of doe de chips in een goed afsluitbare trommel. Eet ze bij voorkeur binnen een paar dagen op; zijn ze zacht geworden, spreid ze dan kort uit op een bakplaat en verwarm ze enkele minuten op 150 °C.
Welke kruiden passen goed bij gebakken aardappelchips?
Meng ze na het bakken met paprikapoeder, knoflookpoeder of rozemarijn; zout en specerijen blijven beter plakken als je ze meteen toevoegt. Voor een frisse smaak kun je ook wat citroenrasp gebruiken.
Welke dip eet je bij gebakken aardappelchips?
Een yoghurtdip met bieslook, citroen en zwarte peper past goed bij de aardappelsmaak. Ook zijn ze lekker met hummus of een pittige tomatensalsa.
Wat is het verschil tussen gebakken aardappelchips en gewone aardappelchips?
Gebakken aardappelchips worden in de oven bereid, terwijl gewone aardappelchips doorgaans in olie worden gefrituurd. Daardoor zijn ze niet automatisch vetarm: het recept en de hoeveelheid olie bepalen mede het verschil.
Hoeveel gebakken aardappelchips is een portie?
Een kleine portie is ongeveer 12 g, grofweg een klein handje. Dat levert 56 kcal.
Kunnen gebakken aardappelchips bederven nadat de verpakking open is?
Ze worden meestal eerst zacht en verliezen hun knapperigheid; dat is vooral een kwaliteitsverlies. Gooi ze weg als ze muf ruiken, vochtig zijn geworden of er vreemd uitzien.
Bron: USDA FoodData Central 169046 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
