Weet wat er op je bord ligt
Zachte pretzel
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 338 kcal —
- Eiwit 8,2 g 16%
- Koolhydraten 68 g 25%
- Vet 3,1 g 4%
- Verzadigd vet 0,7 g 3%
- Vezels 1,7 g 6%
- Suikers 0,3 g —
- Natrium 203 mg 9%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,54 mg 4%
- Vitamine K 2,7 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavine (B2) 0,29 mg 22%
- Niacine (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 24 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 17,7 mg 3%
Mineralen
- Calcium 23 mg 2%
- IJzer 3,9 mg 22%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0,94 mg 9%
- Koper 0,13 mg 14%
- Seleen 17,2 µg 31%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pretzelsbabyvoeding397 kcal / 100 g
- Zoute pretzelssnack, staafjes389 kcal / 100 g
- Gezouten pretzel282 kcal / 100 g
- Pepsels382 kcal / 100 g
- Harde pretzels naturelmet toegevoegd zout384 kcal / 100 g
- Harde pretzels met chocoladelaag467 kcal / 100 g
- Harddeeg-volkorenpretzelsinclusief gezouten en ongezouten362 kcal / 100 g
- Pretzelbroodjemet boter415 kcal / 100 g
- Soft pretzel339 kcal / 100 g
- Natuurlijke harde pretzelsgemaakt van verrijkt meel, ongezouten381 kcal / 100 g
Vragen over Zachte pretzel
Hoe warm je een zachte pretzel weer op?
Maak de korst heel licht vochtig met water en verwarm de pretzel 4 à 5 minuten in een oven op 180 °C. Zo wordt hij warm zonder zo snel uit te drogen; in de magnetron wordt hij eerder taai.
Kun je zachte pretzels zelf maken?
Ja. Vorm deegstrengen tot de bekende knoop, dompel ze kort in een oplossing van zuiveringszout en water en bak ze daarna goudbruin, meestal in ongeveer 12–15 minuten op 220 °C. Die alkalische stap geeft de korst de typische donkere kleur en smaak.
Wat eet je bij een zachte pretzel?
Mosterd is een klassieke dip; ook kaassaus, roomkaas of hummus past goed. In Duitsland wordt een zachte pretzel vaak bij bier gegeten, en een Beierse variant wordt geregeld doormidden gesneden en met boter besmeerd.
Hoe bewaar je zachte pretzels zodat ze niet taai worden?
Eet ze het liefst op de dag van aankoop. Bewaar restjes luchtdicht op kamertemperatuur en warm ze kort op in de oven; invriezen kan ook, goed verpakt, en na ontdooien kun je ze weer even afbakken.
Kun je een zachte pretzel invriezen?
Ja, vries hem zo vers mogelijk in een goed afgesloten zak in. Laat hem ontdooien en verwarm hem enkele minuten in een oven op 180 °C; maak de korst vooraf met een paar druppels water licht vochtig.
Wat is het verschil tussen een zachte pretzel en een harde pretzel?
Een zachte pretzel is broodachtig, vochtig vanbinnen en bedoeld om vers te eten; een harde pretzel is dunner en krokant gebakken, zodat hij lang knapperig blijft. De zachte variant bevat 338 kcal per 100 g, tegenover 384 kcal voor harde pretzels naturel.
Hoeveel zout zit er op een zachte pretzel?
Dat verschilt per exemplaar, vooral door de grove zoutkorrels bovenop; je kunt die er deels afvegen als je minder zout wilt. De zachte pretzel bevat 203 mg natrium per 100 g.
Waar komt de vorm van de zachte pretzel vandaan?
De gedraaide vorm is eeuwenoud en wordt met Midden-Europa verbonden. Een pretzel herken je aan de deegstreng die in een lus wordt gelegd en vervolgens aan zichzelf wordt vastgemaakt.
Bron: Canadian Nutrient File 5533 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
