Weet wat er op je bord ligt
Pepsels
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 382 kcal —
- Eiwit 12 g 24%
- Koolhydraten 70 g 25%
- Vet 5,3 g 7%
- Verzadigd vet 1,1 g 6%
- Vezels 4,2 g 15%
- Suikers 3,3 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 12 g | 70 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 6 g | 35 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 18 g | 104 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 24 g | 139 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 30 g | 174 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zoute pretzelssnack, staafjes389 kcal / 100 g
- Zoute stengels384 kcal / 100 g
- Pretzel sticks388 kcal / 100 g
- Mini-pretzelstokjese.g. salta pinnar391 kcal / 100 g
- Mini pretzel of zoute stengelszoute snacks376 kcal / 100 g
- Zachte pretzel338 kcal / 100 g
- Harde pretzels naturelmet toegevoegd zout384 kcal / 100 g
- Gezouten pretzel282 kcal / 100 g
- Pretzelsbabyvoeding397 kcal / 100 g
- Aardappelstengeltjes522 kcal / 100 g
Vragen over Pepsels
Waarmee kun je Pepsels lekker dippen?
Serveer ze met mosterd, roomkaas met bieslook of hummus. Door hun zoute korst passen ze ook goed bij een frisse yoghurtdip met citroen.
Hoe bewaar je Pepsels zodat ze knapperig blijven?
Doe ze na openen in een goed afgesloten trommel of zak en bewaar ze droog, op kamertemperatuur. Als ze zacht zijn geworden, kun je ze enkele minuten op een bakplaat in een oven van 150 °C leggen en daarna laten afkoelen.
Kun je Pepsels zelf maken?
Ja: maak een stevig gistdeeg, rol het uit tot dunne slierten, snijd stokjes en kook die kort in water met baking soda. Bak ze daarna op 200 °C tot ze goudbruin en droog zijn; bestrooi ze voor het bakken met grof zout.
Waarom zijn Pepsels zo donker en zout?
De bruine korst ontstaat doordat het deeg vóór het bakken een alkalische behandeling krijgt, vaak met loog of baking soda. Grof zout blijft op het oppervlak liggen en geeft elke hap een zoute, knapperige beet.
Zijn Pepsels hetzelfde als zoute stengels?
Ze lijken sterk op elkaar: beide zijn dunne, droge, zoute deegstengels. Pepsels hebben doorgaans de herkenbare pretzelsmaak en bruine korst door de alkalische behandeling; gewone zoute stengels hoeven die niet te hebben.
Wat kun je gebruiken in plaats van Pepsels bij een borrel?
Zoute stengels zijn de meest vergelijkbare vervanger. Wil je iets met meer bite, neem dan harde pretzels; voor een minder droge hap passen crackers of soepstengels.
Waar worden Pepsels vaak bij gegeten?
Ze passen bij kaas, charcuterie en rauwkost op een borrelplank, en zijn handig om in dips te steken. Verkruimeld geven ze ook een zoute, knapperige laag over soep of een salade.
Bron: NEVO (Netherlands) 267 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
