Weet wat er op je bord ligt
Pretzelbroodje
Calorieën en voedingswaarden
met boter
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 415 kcal —
- Eiwit 6,9 g 14%
- Koolhydraten 36 g 13%
- Vet 26 g 34%
- Verzadigd vet 16 g 79%
- Vezels 2,7 g 10%
- Suikers 1,1 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 415 | 6,9 g | 36 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 208 | 3,4 g | 18 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 623 | 10 g | 54 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 830 | 14 g | 72 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1038 | 17 g | 90 g | 66 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pretzelbroodje
Hoe warm je een pretzelbroodje op zonder dat de korst taai wordt?
Maak de korst licht vochtig en warm het broodje ongeveer 5 minuten op in een oven van 180 °C. In de magnetron wordt de korst meestal zacht en taai.
Hoe bewaar je pretzelbroodjes?
Bewaar ze op kamertemperatuur in een papieren zak en eet ze liefst dezelfde dag: de kenmerkende korst wordt snel zacht. Vries ze in als je ze langer wilt bewaren; laat ze ontdooien en warm ze kort op in de oven.
Wat beleg je op een pretzelbroodje?
De stevige, licht zoute korst past goed bij mosterd, kaas of ham. Je kunt het ook vullen met worst en zuurkool, of met roomkaas en plakjes komkommer.
Hoe krijgt een pretzelbroodje zijn donkere, glanzende korst?
Vóór het bakken wordt het deeg kort behandeld met een alkalische oplossing; die zorgt in de oven voor de diepe bruine kleur en typische smaak. Bij zelf bakken wordt vaak een oplossing van baksoda gebruikt.
Wat kun je gebruiken als je geen pretzelbroodje hebt?
Een gewoon zacht broodje werkt goed voor een sandwich of worstje, maar mist de zoute, stevige pretzelkorst. Voor een vergelijkbare beet kun je ook een zachte pretzel opensnijden.
Wat is het verschil tussen een pretzelbroodje en een zachte pretzel?
Een pretzelbroodje is gevormd als een broodje en wordt vaak opengesneden om te beleggen. Een zachte pretzel is meestal geknoopt of in een lange vorm gebakken; beide krijgen hun herkenbare smaak en bruine korst door de alkalische behandeling.
Bron: BLS (Germany) X061310 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
