Weet wat er op je bord ligt
Boekweitpannekoek
Calorieën en voedingswaarden
naturel, om te vullen, voorverpakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 161 kcal —
- Eiwit 5,3 g 11%
- Koolhydraten 31 g 11%
- Vet 1,7 g 2%
- Verzadigd vet 0,5 g 3%
- Natrium 544 mg 24%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine E 0,28 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotheenzuur (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamine B6 0,25 mg 15%
- Folaat (B9) 34,9 µg 9%
- Vitamine B12 0,13 µg 5%
Mineralen
- Calcium 21,6 mg 2%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 86,9 mg 21%
- Fosfor 62,5 mg 5%
- Kalium 188 mg 4%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koper 0,3 mg 33%
- Mangaan 0,6 mg 26%
- Jodium 20 µg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5,3 g | 31 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2,7 g | 15 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Crêpe gevuld met suikervoorverpakt406 kcal / 100 g
- Crêpevoorverpakt, gekoeld257 kcal / 100 g
- Natuurlijke pannenkoekvoorverpakt, kamertemperatuur389 kcal / 100 g
- Pannenkoek met suikervoorverpakt358 kcal / 100 g
- Pannenkoek met aardbeienvullingvoorverpakt351 kcal / 100 g
- Boekweitpannenkoekdroge mix, onvolledig, onbereid340 kcal / 100 g
- Boekweitpannenkoekendroge mix, onvolledig340 kcal / 100 g
- Galette complètevoorverpakt219 kcal / 100 g
Vragen over Boekweitpannekoek
Hoe voorkom je dat een boekweitpannenkoek scheurt?
Laat het beslag na het mengen ongeveer 20 minuten rusten, zodat het boekweitmeel vocht opneemt. Gebruik een goed hete, licht ingevette pan en draai de pannenkoek pas om als de bovenkant bijna droog is; boekweit bevat geen gluten en het beslag is daardoor minder elastisch.
Hoe warm je een boekweitpannenkoek weer op?
Warm hem ongeveer 1 minuut per kant op in een koekenpan op middelhoog vuur. Stapel meerdere pannenkoeken met bakpapier ertussen en dek ze af, zodat ze niet uitdrogen.
Hoe lang kun je boekweitpannenkoeken bewaren?
Bewaar afgekoelde boekweitpannenkoeken afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen. Je kunt ze ook invriezen met bakpapier ertussen; laat ze in de koelkast ontdooien of warm ze rechtstreeks vanuit de vriezer op in een pan.
Wat is lekker op een boekweitpannenkoek?
Voor een hartige maaltijd passen gebakken champignons met kaas, ham met ei of gerookte zalm met crème fraîche goed. Voor zoet kun je appel met kaneel of rood fruit gebruiken.
Kan ik een gewone pannenkoek vervangen door een boekweitpannenkoek?
Ja, je kunt ze op dezelfde manier beleggen en serveren. Boekweitpannenkoeken zijn doorgaans steviger en nootachtiger van smaak dan gewone pannenkoeken; door het beslag kort te laten rusten voorkom je dat ze lastig om te draaien zijn.
Is een boekweitpannenkoek glutenvrij?
Boekweit zelf bevat van nature geen gluten, maar meel of beslag kan tijdens verwerking of bereiding met gluten in contact komen. Als je gluten strikt moet vermijden, kies dan meel dat als glutenvrij is aangeduid en gebruik schoon keukengerei.
Kun je boekweitpannenkoekbeslag rauw proeven?
Proef het beslag liever niet rauw: het kan rauw ei of meel bevatten dat niet bedoeld is om ongegaard te eten. Bak de pannenkoek volledig gaar voordat je hem eet.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 23801 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
