Weet wat er op je bord ligt
Madeleine
Calorieën en voedingswaarden
voorverpakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 441 kcal —
- Eiwit 5,6 g 11%
- Koolhydraten 55 g 20%
- Vet 22 g 28%
- Verzadigd vet 2,8 g 14%
- Vezels 1,4 g 5%
- Suikers 28 g —
- Natrium 355 mg 15%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 28,5 µg 3%
- Vitamine D 0,33 µg 2%
- Vitamine K 26,1 µg 22%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 66,4 µg 17%
- Vitamine B12 0,3 µg 13%
Mineralen
- Calcium 19 mg 1%
- IJzer 0,59 mg 3%
- Magnesium 9,8 mg 2%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 83 mg 2%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,2 mg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5,6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2,8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8,3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Madeleine met chocoladevoorverpakt447 kcal / 100 g
- Madeleine biscuit460 kcal / 100 g
- Chocoladecakevoorverpakt445 kcal / 100 g
- Amandelcake financiervoorverpakt447 kcal / 100 g
- Chocolademuffinvoorverpakt444 kcal / 100 g
- Voorverpakte pound cake378 kcal / 100 g
- Voorverpakte botercakevoorgepakt434 kcal / 100 g
- Marmercakevoorverpakt438 kcal / 100 g
- Madeleinecake-reepjesLotus424 kcal / 100 g
- Yoghurtcakevoorverpakt409 kcal / 100 g
Vragen over Madeleine
Wat is een madeleine precies?
Een madeleine is een klein, luchtig cakeje met een kenmerkende schelpvorm. Het beslag bevat meestal boter, eieren, suiker en bloem; citroenrasp of vanille geeft vaak extra smaak.
Hoe bak je madeleines met een bultje?
Laat het beslag minstens een uur afkoelen in de koelkast en schep het daarna in ingevette, met bloem bestoven madeleinevormpjes. Bak ze in een voorverwarmde oven op 200 °C, meestal 8 tot 12 minuten; de koude kern van het beslag helpt bij de ovenrijs.
Hoe bewaar je madeleines zodat ze zacht blijven?
Bewaar afgekoelde madeleines in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur; zo blijven ze doorgaans een paar dagen lekker. Vries ze in als je ze langer wilt bewaren en laat ze op kamertemperatuur ontdooien.
Waar eet je madeleines bij?
Madeleines passen goed bij koffie, thee of warme chocolademelk. Serveer ze ook met vers fruit of een lepel yoghurt als eenvoudig dessert.
Waar komt de schelpvorm van de madeleine vandaan?
De vorm komt van de geribbelde madeleinevorm waarin het cakeje wordt gebakken. De naam wordt vaak verbonden met Madeleine Paulmier, maar de precieze oorsprong van het gebak is niet zeker.
Bevat een madeleine gluten of andere allergenen?
Meestal wel: madeleines worden doorgaans gemaakt met tarwebloem, ei en boter, en kunnen daardoor gluten, ei en melk bevatten. Amandelmeel of sporen van noten kunnen ook voorkomen; vraag bij zelfgebakken madeleines naar de gebruikte ingrediënten.
Hoeveel suiker zit er in een madeleine?
Een portie van 100 g bevat 28 g suiker. Een losse madeleine weegt niet altijd evenveel, dus het aantal cakejes zegt minder dan hun totale gewicht.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 24632 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
