Weet wat er op je bord ligt
Basafilet
Calorieën en voedingswaarden
diepgevroren, alleen visvlees, in olie gebakken, zonder toegevoegd zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 84 kcal —
- Eiwit 16 g 32%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 2,2 g 3%
- Verzadigd vet 0,5 g 3%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 588 mg 26%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,28 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamine B6 0,16 mg 9%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 7 mg 1%
- IJzer 0 mg 0%
- Fosfor 328 mg 26%
- Kalium 301 mg 6%
- Zink 0,29 mg 3%
- Seleen 10 µg 18%
- Jodium 0,65 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 16 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 24 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 32 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 40 g | 0 g | 5,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pangasiusfiletsgekookt79 kcal / 100 g
- Zalmfiletzoutwatervis, zonder vel, gebakken (met sojaolie), met zout213 kcal / 100 g
- Pangasiusalleen vlees, rauw74 kcal / 100 g
- Filet van zoetwatervisgebakken (met sojaolie), ongezouten180 kcal / 100 g
- Basavisgebakken, geroosterd, gefrituurd, gegrild of op de barbecue, of gefrituurd in frituurvet, met toegevoegd vet163 kcal / 100 g
- Blauwe kabeljauwfiletalleen het visvlees, vers, gebakken in de pan met koolzaadolie140 kcal / 100 g
- Pangarauw
- Kingfishfiletzoutwater, diepvries, gekookt, zonder olie, ongezouten86 kcal / 100 g
- Filet van zoutwater-witvisgebakken in olie, zonder zout146 kcal / 100 g
- Lekkerbekjein beslag gefrituurd in plantaardige olie210 kcal / 100 g
Vragen over Basafilet
Hoe bak je basafilet in de pan?
Dep de filet droog en bak hem in een dun laagje olie op middelhoog vuur ongeveer 3–4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Keer voorzichtig: het zachte visvlees valt makkelijk uit elkaar.
Hoe lang moet basafilet in de oven?
Leg de filet in een ovenschaal, kruid hem en bak op 200 °C ongeveer 12–15 minuten. Hij is gaar als het visvlees ondoorzichtig is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt.
Hoe voorkom je dat basafilet uit elkaar valt?
Dep de filet droog en verplaats hem zo min mogelijk tijdens het bakken. Een brede spatel helpt bij het keren; in de oven garen is nog eenvoudiger als de filet erg dun is.
Waarmee combineer je basafilet?
De milde smaak past goed bij citroen, knoflook, dille, peterselie en specerijen als kerrie of paprikapoeder. Serveer de filet bijvoorbeeld met rijst en groente, of gebruik hem in een curry.
Kun je basafilet bevroren bakken?
Dat kan, maar ontdooien in de koelkast geeft een gelijkmatiger resultaat. Dep ontdooide filet goed droog; overtollig vocht laat de vis eerder stomen dan bakken.
Hoe bewaar je basafilet?
Bewaar verse basafilet afgedekt in de koelkast en bereid hem bij voorkeur dezelfde dag. Vries hem in als je hem niet binnen korte tijd gebruikt; laat hem daarna in de koelkast ontdooien.
Is basafilet hetzelfde als pangasiusfilet?
Basafilet en pangasiusfilet zijn verwante namen voor filets van pangasius, een zoetwatervis. De voedingswaarden kunnen verschillen: basafilet bevat 16 g eiwit per 100 g, terwijl pangasius 14,9 g bevat.
Hoeveel eiwit zit er in basafilet?
Basafilet bevat 16 g eiwit per 100 g. Het is een relatief magere visfilet, met 2,2 g vet per 100 g.
Bron: FOODfiles (New Zealand) K1016 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
