Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Σταφύλι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,7 g

Υδατάνθρακες16 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 71 kcal —
Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
Υδατάνθρακες 16 g 6%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 1,1 g 4%
Σάκχαρα 15 g —

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0,99 µg 0%
Βιταμίνη C 3 mg 3%
Βιταμίνη K 5,4 µg 5%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0,07 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,08 mg 2%
Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 11,2 mg 1%
Σίδηρος 0,23 mg 1%
Μαγνήσιο 7,4 mg 2%
Φώσφορος 15,2 mg 1%
Κάλιο 193 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,03 mg 0%
Χαλκός 0,16 mg 18%
Μαγγάνιο 0,07 mg 3%
Ιώδιο 7,5 µg 5%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	71	0,7 g	16 g	0,3 g
50 g	50 g	36	0,4 g	8,2 g	0,1 g
150 g	150 g	107	1,1 g	25 g	0,4 g
200 g	200 g	142	1,4 g	33 g	0,5 g
250 g	250 g	178	1,8 g	41 g	0,6 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Σταφύλι

Πώς διαλέγεις καλό σταφύλι;

Διάλεξε τσαμπί με σφιχτές ρώγες, χωρίς ζάρες, μούχλα ή υγρά σημεία. Ένα ελαφρύ πρασινωπό επίχρισμα πάνω στις ρώγες είναι φυσικό και δεν σημαίνει ότι είναι άγουρες.

Πώς πλένεις και συντηρείς το σταφύλι;

Φύλαξέ το άπλυτο στο ψυγείο, μέσα σε δοχείο που αερίζεται ή στην αρχική συσκευασία του. Ξέπλυνέ το κάτω από τρεχούμενο νερό λίγο πριν το φας και στέγνωσέ το απαλά.

Μπορείς να καταψύξεις σταφύλι;

Ναι. Ξέπλυνε τις ρώγες, στέγνωσέ τες καλά, άπλωσέ τες σε ένα ταψί μέχρι να παγώσουν και μετά βάλ’ τες σε σακούλα κατάψυξης· τρώγονται και κατευθείαν παγωμένες.

Πώς ψήνεις το σταφύλι στον φούρνο;

Άπλωσε ολόκληρες ρώγες σε ταψί, πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 200 °C για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να σκάσουν. Ταιριάζουν με ψητό κρέας ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί με τυρί.

Με τι ταιριάζει το σταφύλι σε σαλάτα ή πλατό τυριών;

Συνδύασέ το με κατσικίσιο τυρί ή γραβιέρα, καρύδια και πράσινα φύλλα. Οι κομμένες ρώγες δίνουν γλυκιά, δροσερή αντίθεση σε σαλάτα με αλμυρό τυρί.

Πώς αφαιρείς τα κουκούτσια από το σταφύλι;

Κόψε τη ρώγα στη μέση κατά μήκος και βγάλε τα κουκούτσια με τη μύτη ενός μικρού μαχαιριού. Για σαλάτα ή γέμιση, αυτό είναι πιο εύκολο από το να πιέζεις τις ολόκληρες ρώγες.

Είναι ασφαλές το σταφύλι για μικρά παιδιά;

Οι ολόκληρες ρώγες μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό. Για μικρά παιδιά, κόψε κάθε ρώγα κατά μήκος σε τέταρτα και αφαίρεσε τα κουκούτσια· μην τις δίνεις ολόκληρες.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 13395 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες