Γκρέιπφρουτ

Κόψε μια λεπτή φέτα από τη βάση για να στέκεται και χώρισέ το στη μέση οριζόντια. Πέρασε ένα μικρό μαχαίρι γύρω από τη σάρκα και κατά μήκος των μεμβρανών, ώστε να βγαίνουν εύκολα οι φέτες με κουταλάκι.

Διάλεξε καρπό που φαίνεται βαρύς για το μέγεθός του και έχει σφιχτή, λεία φλούδα χωρίς μαλακά σημεία. Το άρωμα κοντά στο κοτσάνι μπορεί επίσης να είναι έντονο όταν είναι ώριμο.

Βάλε το κομμένο γκρέιπφρουτ σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Ολόκληρο διατηρείται σε δροσερό σημείο, αλλά στο ψυγείο κρατά περισσότερο.

Η ξινή, ελαφρώς πικρή γεύση του ταιριάζει με αβοκάντο, μάραθο και πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Δοκίμασέ το σε σαλάτα με ελαιόλαδο και λίγους ξηρούς καρπούς.

Αφαίρεσε τις λευκές μεμβράνες και το παχύ λευκό μέρος κάτω από τη φλούδα, που δίνουν μεγάλο μέρος της πικράδας. Λίγο μέλι ή μια πρέζα αλάτι μπορεί να ισορροπήσει τη γεύση.

Ναι, ειδικά σε σαλάτες και φρουτοσαλάτες: το πομέλο χωρίζεται σε μεγάλες, σαρκώδεις φέτες και έχει συνήθως πιο ήπια γεύση. Αντικατάστησέ το στην ίδια περίπου ποσότητα, αφαιρώντας τις μεμβράνες.

Ναι, μπορεί να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο ορισμένα φάρμακα διασπώνται στον οργανισμό, και η επίδραση μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα γεύμα. Αν παίρνεις φάρμακα, ρώτησε φαρμακοποιό ή γιατρό αν πρέπει να αποφεύγεις το γκρέιπφρουτ.

Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: τα 36,4 mg ανά 100 g καλύπτουν σημαντικό μέρος των ημερήσιων αναγκών. Η ποσότητα που παίρνεις εξαρτάται από το μέγεθος και το πόση σάρκα τρως.