Πράσινο φυλλώδες μαρούλι (ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς πλένεις σωστά το πράσινο φυλλώδες μαρούλι;

Accepted Answer

Χώρισε τα φύλλα και ξέπλυνέ τα ένα ένα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, ιδίως κοντά στη βάση όπου μπορεί να έχει χώμα. Στέγνωσέ τα καλά σε στραγγιστήρι σαλάτας ή με καθαρή πετσέτα για να κολλήσει καλύτερα το ντρέσινγκ.

Question 2

Πώς διατηρείται φρέσκο το πράσινο φυλλώδες μαρούλι;

Accepted Answer

Φύλαξέ το άπλυτο στο ψυγείο, χαλαρά τυλιγμένο σε χαρτί κουζίνας μέσα σε σακούλα ή δοχείο που δεν κλείνει εντελώς αεροστεγώς. Αν έχεις ήδη πλύνει τα φύλλα, στέγνωσέ τα πολύ καλά πριν τα βάλεις στο ψυγείο.

Question 3

Πώς επιλέγεις φρέσκο πράσινο φυλλώδες μαρούλι;

Accepted Answer

Διάλεξε κεφάλι με ζωηρά, τραγανά φύλλα χωρίς γλιστερά σημεία, μαύρες κηλίδες ή μαραμένες άκρες. Η βάση πρέπει να φαίνεται φρέσκια και όχι ξεραμένη ή καφέ.

Question 4

Τι ταιριάζει με το πράσινο φυλλώδες μαρούλι;

Accepted Answer

Συνδύασέ το με αγγούρι, ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι και μυρωδικά για απλή σαλάτα· λεμόνι ή ξίδι και λίγο ελαιόλαδο αναδεικνύουν τη δροσερή γεύση του. Τα τρυφερά φύλλα ταιριάζουν επίσης σε σάντουιτς και τυλιχτά.

Question 5

Μπορείς να μαγειρέψεις το πράσινο φυλλώδες μαρούλι;

Accepted Answer

Ναι· πρόσθεσε τα φύλλα στο τέλος σε σούπα ή μαγείρεψέ τα για λίγα λεπτά σε τηγάνι με ελαιόλαδο και φρέσκο κρεμμυδάκι, μέχρι να μαραθούν. Αν τα βράσεις πολλή ώρα, χάνουν την τραγανή υφή τους.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο πράσινο και στο κόκκινο μαρούλι;

Accepted Answer

Το κόκκινο μαρούλι έχει συνήθως πιο έντονο χρώμα και ελαφρώς πιο γήινη γεύση, ενώ το πράσινο είναι ήπιο και εύκολο να συνδυαστεί. Ανά 100 g, το κόκκινο μαρούλι έχει 140 µg βιταμίνης Κ, έναντι 126 µg στο πράσινο φυλλώδες μαρούλι.

Question 7

Πόσο πράσινο φυλλώδες μαρούλι αντιστοιχεί σε μία μερίδα;

Accepted Answer

Μια χούφτα κομμένα φύλλα, περίπου 36 g, είναι πρακτική ποσότητα για συνοδευτική σαλάτα ή για να γεμίσεις ένα σάντουιτς. Για σαλάτα ως κύριο μέρος του γεύματος, βάλε περισσότερα φύλλα και συνδύασέ τα με άλλα υλικά.

Question 8

Μπορείς να φας ωμό το πράσινο φυλλώδες μαρούλι;

Accepted Answer

Ναι, τρώγεται συνήθως ωμό σε σαλάτες και σάντουιτς. Πλύνε καλά τα φύλλα κάτω από τρεχούμενο νερό και πέταξε όσα είναι γλοιώδη ή εμφανώς χαλασμένα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	15	1,4 g	1,6 g	0,2 g
1 μερίδα	36 g	5	0,5 g	0,6 g	0,1 g
2 μερίδες	72 g	11	1 g	1,1 g	0,1 g
½ μερίδα	18 g	3	0,2 g	0,3 g	0 g
3 μερίδες	108 g	16	1,5 g	1,7 g	0,2 g
4 μερίδες	144 g	22	2 g	2,3 g	0,2 g
50 g	50 g	8	0,7 g	0,8 g	0,1 g
150 g	150 g	23	2 g	2,4 g	0,2 g
200 g	200 g	30	2,7 g	3,1 g	0,3 g
250 g	250 g	38	3,4 g	3,9 g	0,4 g

Πράσινο φυλλώδες μαρούλι

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πράσινο φυλλώδες μαρούλι