Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πολωνικό λουκάνικο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

χοirινό

326

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες14 g

Υδατάνθρακες1,6 g

Λιπαρά29 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 326 kcal —
Πρωτεΐνες 14 g 28%
Υδατάνθρακες 1,6 g 1%
Λιπαρά 29 g 37%
Κορεσμένα λιπαρά 10 g 52%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Νάτριο 876 mg 38%
Χοληστερόλη 70 mg 23%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 1 mg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,5 mg 42%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 11%
Νιασίνη (B3) 3,4 mg 22%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,45 mg 9%
Βιταμίνη B6 0,19 mg 11%
Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,98 µg 41%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 1,4 mg 8%
Μαγνήσιο 14 mg 3%
Φώσφορος 136 mg 11%
Κάλιο 237 mg 5%
Ψευδάργυρος 1,9 mg 18%
Χαλκός 0,09 mg 10%
Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
Σελήνιο 17,7 µg 32%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	326	14 g	1,6 g	29 g
1 μερίδα	85 g	277	12 g	1,4 g	24 g
2 μερίδες	170 g	554	24 g	2,8 g	49 g
½ μερίδα	42,5 g	139	6 g	0,7 g	12 g
3 μερίδες	255 g	831	36 g	4,2 g	73 g
4 μερίδες	340 g	1108	48 g	5,5 g	98 g
50 g	50 g	163	7,1 g	0,8 g	14 g
150 g	150 g	489	21 g	2,4 g	43 g
200 g	200 g	652	28 g	3,3 g	57 g
250 g	250 g	815	35 g	4,1 g	72 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πολωνικό λουκάνικο

Πώς ψήνεις το πολωνικό λουκάνικο στη σχάρα χωρίς να σκάσει;

Χάραξέ το ελαφρά σε λίγα σημεία και ψήσε το σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς το συχνά, ώσπου να ροδίσει παντού και να ζεσταθεί καλά ως το κέντρο. Αν είναι ωμό, βεβαιώσου ότι έχει ψηθεί πλήρως· το προψημένο χρειάζεται μόνο καλό ζέσταμα.

Μπορείς να βράσεις το πολωνικό λουκάνικο;

Ναι. Βάλ’ το σε νερό που σιγοβράζει για περίπου 8–10 λεπτά, χωρίς δυνατό κοχλασμό, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να σκιστεί το περίβλημα· αν είναι ωμό, χρειάζεται να μαγειρευτεί πλήρως.

Πώς το μαγειρεύεις στο τηγάνι;

Κόψε το σε ροδέλες και ρόδισέ τες σε μέτρια φωτιά για περίπου 5–7 λεπτά, ανακατεύοντας. Αν το λουκάνικο είναι ολόκληρο, βάλε λίγο νερό στο τηγάνι και σκέπασέ το για λίγα λεπτά, έπειτα ξεσκέπασε για να πάρει χρώμα.

Με τι ταιριάζει το πολωνικό λουκάνικο;

Ταιριάζει με ξινολάχανο, μουστάρδα, πατάτες και καραμελωμένα κρεμμύδια. Μπορείς επίσης να το κόψεις σε κομμάτια και να το προσθέσεις σε φασολάδα ή σε σούπα με λάχανο.

Πώς φυλάς το πολωνικό λουκάνικο αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Κράτησέ το καλά κλεισμένο στο ψυγείο και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, χώρισέ το σε μερίδες και βάλ’ το στην κατάψυξη.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο πολωνικό λουκάνικο και το kielbasa;

Το kielbasa είναι πολωνική λέξη για το λουκάνικο γενικά, όχι πάντα ένα συγκεκριμένο είδος. Στα καταστήματα οι ονομασίες συχνά αλληλεπικαλύπτονται, οπότε η σύσταση και το αν είναι ωμό ή προψημένο καθορίζουν πώς θα το μαγειρέψεις.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια συνηθισμένη μερίδα πολωνικού λουκάνικου;

Μια μερίδα περίπου 85 g παρέχει 14 g πρωτεΐνης. Είναι αρκετά αλμυρό, γι’ αυτό ταίριαξέ το με ανάλατα συνοδευτικά.

Πηγή: USDA FoodData Central 174577 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες