Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
μοσχαρίσια μορταδέλα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 299 kcal —
- Πρωτεΐνες 11 g 22%
- Υδατάνθρακες 4,3 g 2%
- Λιπαρά 26 g 34%
- Κορεσμένα λιπαρά 10 g 52%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 2,1 g —
- Νάτριο 1013 mg 44%
- Χοληστερόλη 57 mg 19%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 19 µg 2%
- Βιταμίνη C 15,2 mg 17%
- Βιταμίνη D 0,7 µg 3%
- Βιταμίνη E 0,56 mg 4%
- Βιταμίνη K 2,4 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 2,3 mg 15%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,39 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,16 mg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
- Βιταμίνη B12 1,2 µg 50%
- Χολίνη 29,7 mg 5%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 21 mg 2%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 154 mg 12%
- Κάλιο 351 mg 7%
- Ψευδάργυρος 1,9 mg 18%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
- Σελήνιο 11,6 µg 21%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 11 g | 4,3 g | 26 g |
| 1 μερίδα | 30 g | 90 | 3,3 g | 1,3 g | 7,8 g |
| 2 μερίδες | 60 g | 179 | 6,5 g | 2,6 g | 16 g |
| ½ μερίδα | 15 g | 45 | 1,6 g | 0,6 g | 3,9 g |
| 3 μερίδες | 90 g | 269 | 9,8 g | 3,9 g | 24 g |
| 4 μερίδες | 120 g | 359 | 13 g | 5,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 5,5 g | 2,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 16 g | 6,4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 22 g | 8,6 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 27 g | 11 g | 65 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το μοσχαρίσια μορταδέλα
Η μοσχαρίσια μορταδέλα τρώγεται όπως είναι ή πρέπει να μαγειρευτεί;
Συνήθως είναι ήδη μαγειρεμένη και μπορείς να τη φας κατευθείαν από τη συσκευασία. Αν τη βάλεις σε τοστ ή σε ζεστό σάντουιτς, ζέστανέ τη για λίγο μαζί με το ψωμί.
Πώς να τηγανίσεις τη μοσχαρίσια μορταδέλα;
Κόψε την σε λεπτές φέτες και ψήσε τες σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς πρόσθετο λάδι, για περίπου 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά. Είναι έτοιμες όταν ζεσταθούν και ροδίσουν ελαφρά.
Με τι ταιριάζει η μοσχαρίσια μορταδέλα;
Βάλε τη σε σάντουιτς με μουστάρδα, τυρί και πίκλες ή πρόσθεσέ τη σε ομελέτα και τοστ. Ταιριάζει επίσης με ψωμί, ντομάτα και μαλακά τυριά.
Πόσο διατηρείται η μοσχαρίσια μορταδέλα αφού ανοιχτεί;
Φύλαξέ τη στο ψυγείο, καλά τυλιγμένη ή σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–5 ημέρες. Μην την αφήνεις πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Μπορείς να καταψύξεις τη μοσχαρίσια μορταδέλα;
Ναι. Χώρισε τις φέτες με αντικολλητικό χαρτί και βάλε τες σε καλά κλεισμένη συσκευασία· για καλύτερη υφή, χρησιμοποίησέ τες μέσα σε 1–2 μήνες. Απόψυξέ τες στο ψυγείο.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μοσχαρίσια μορταδέλα;
Για παρόμοια γεύση και χρήση σε σάντουιτς, δοκίμασε μοσχαρίσια μορταδέλα χαμηλή σε λιπαρά. Έχει 204 kcal και 14,8 g λιπαρών ανά 100 g, έναντι 299 kcal και 26 g στη μοσχαρίσια μορταδέλα.
Πόσο νάτριο έχει μια φέτα μοσχαρίσιας μορταδέλας;
Μια φέτα περίπου 30 g περιέχει γύρω στα 304 mg νατρίου. Για σάντουιτς με λιγότερο αλάτι, συνδύασέ τη με ανάλατα υλικά αντί για πίκλες ή αλμυρό τυρί.
Πηγή: USDA FoodData Central 172012 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
