Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κύριο γεύμα, τηγανητό, κρέας και δέρμα με πανάρισμα

274
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες19 g
Υδατάνθρακες8,6 g
Λιπαρά18 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 274 kcal —
  • Πρωτεΐνες 19 g 38%
  • Υδατάνθρακες 8,6 g 3%
  • Λιπαρά 18 g 23%
  • Κορεσμένα λιπαρά 4,8 g 24%
  • Φυτικές ίνες 0,1 g 0%
  • Σάκχαρα 0 g —
  • Νάτριο 747 mg 32%
  • Χοληστερόλη 106 mg 35%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 16 µg 2%
  • Βιταμίνη C 0 mg 0%
  • Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
  • Βιταμίνη E 0,61 mg 4%
  • Βιταμίνη K 0 µg 0%
  • Θειαμίνη (B1) 0,1 mg 8%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,29 mg 22%
  • Νιασίνη (B3) 5,6 mg 35%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 1 mg 21%
  • Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
  • Φολικό οξύ (B9) 25 µg 6%
  • Βιταμίνη B12 0,43 µg 18%
  • Χολίνη 84,2 mg 15%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 54 mg 4%
  • Σίδηρος 1 mg 6%
  • Μαγνήσιο 22 mg 5%
  • Φώσφορος 210 mg 17%
  • Κάλιο 240 mg 5%
  • Ψευδάργυρος 1,5 mg 13%
  • Χαλκός 0,08 mg 9%
  • Μαγγάνιο 0,15 mg 6%
  • Σελήνιο 25,2 µg 46%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g27419 g8,6 g18 g
50 g50 g1379,6 g4,3 g9 g
150 g150 g41129 g13 g27 g
200 g200 g54839 g17 g36 g
250 g250 g68548 g22 g45 g

Ερωτήσεις για το Παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου

Πώς ψήνεις παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου στον φούρνο;

Βάλ’ το σε σχάρα πάνω από ταψί και ψήσε στους 200 °C για περίπου 35–45 λεπτά, γυρίζοντάς το στη μέση, αν είναι με κόκαλο. Είναι έτοιμο όταν το πιο χοντρό σημείο, χωρίς να ακουμπάς το κόκαλο, φτάσει τους 75 °C.

Πώς γίνεται τραγανό το παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου στο air fryer;

Προθέρμανε τη συσκευή στους 190 °C και βάλε τα κομμάτια σε μία στρώση, χωρίς να στριμώχνονται. Ψήσε περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση, και έλεγξε ότι το κέντρο έχει φτάσει τους 75 °C· ο χρόνος είναι μεγαλύτερος για μπούτι με κόκαλο.

Πώς φυλάς το παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου που περίσσεψε;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσει, το αργότερο μέσα σε δύο ώρες. Κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες· για να διατηρηθεί περισσότερο, κατάψυξέ το καλά τυλιγμένο.

Πώς ξαναζεσταίνεις παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου χωρίς να μαλακώσει η κρούστα;

Ζέστανέ το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 10–15 λεπτά, πάνω σε σχάρα ή ταψί, όχι σκεπασμένο. Απόφυγε τον φούρνο μικροκυμάτων, που συνήθως κάνει το πανάρισμα μαλακό· το κέντρο πρέπει να ζεσταθεί καλά.

Με τι ταιριάζει το παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου;

Σέρβιρέ το με πατάτες φούρνου ή τηγανητές και μια δροσερή σαλάτα λάχανο ή πράσινη σαλάτα. Για πιο ελαφρύ συνοδευτικό, ταιριάζουν επίσης ψητά λαχανικά και σος γιαουρτιού με λεμόνι.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο παναρισμένο μπούτι και το παναρισμένο στήθος κοτόπουλου;

Ανά 100 g, το παναρισμένο στήθος έχει περισσότερη πρωτεΐνη: 23,5 g έναντι 19 g στο παναρισμένο μπούτι. Το μπούτι έχει περισσότερο λίπος, ενώ το στήθος είναι πιο άπαχο.

Μπορείς να καταψύξεις παναρισμένο μπούτι κοτόπουλου πριν το ψήσεις;

Ναι. Βάλε τα παναρισμένα κομμάτια χωριστά σε δίσκο στην κατάψυξη και, όταν παγώσουν, φύλαξέ τα σε σακούλα ή δοχείο, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ψήσε τα κατευθείαν από κατεψυγμένα, προσθέτοντας χρόνο και ελέγχοντας ότι το κέντρο φτάνει τους 75 °C.

Πηγή: Canadian Nutrient File 6804 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες