Νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά (περιλαμβάνει καρότα, μπρόκολο ή/και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, χωρίς σάλτσα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς μαγειρεύεις νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά στο τηγάνι;

Accepted Answer

Κόψε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες και ψήσε το σε πολύ ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι, σε δόσεις για να ροδίσει αντί να βράσει. Βγάλε το, σοτάρισε τα λαχανικά για λίγα λεπτά, πρόσθεσε τα βρασμένα νουντλς και τη σάλτσα και ξαναρίξε το κρέας για να ζεσταθεί.

Question 2

Ποια λαχανικά ταιριάζουν με νουντλς και μοσχάρι;

Accepted Answer

Πιπεριά, καρότο, μπρόκολο και μανιτάρια δίνουν διαφορετική υφή και γεύση· κόψε τα σε λεπτές λωρίδες ή μικρά κομμάτια ώστε να ψηθούν γρήγορα. Πρόσθεσε το μπρόκολο πρώτο ή ζεμάτισέ το για λίγο, γιατί χρειάζεται περισσότερο χρόνο από την πιπεριά.

Question 3

Πώς να μην κολλήσουν τα νουντλς πριν τα ανακατέψεις με το μοσχάρι;

Accepted Answer

Βράσε τα μόνο μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατούν το σχήμα τους, στράγγισέ τα καλά και ανακάτεψέ τα αμέσως με λίγες σταγόνες σησαμέλαιο ή ουδέτερο λάδι. Μην τα αφήσεις μέσα στο νερό όσο ετοιμάζεις τα υπόλοιπα υλικά.

Question 4

Τι σάλτσα ταιριάζει στα νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά;

Accepted Answer

Μια απλή σάλτσα από σόγια, λίγο σησαμέλαιο, τζίντζερ και σκόρδο δένει καλά με το μοσχάρι και τα λαχανικά. Για πιο πηχτή επικάλυψη, πρόσθεσε λίγο κορν φλάουρ διαλυμένο σε κρύο νερό και άφησε τη σάλτσα να πάρει βράση για ένα λεπτό.

Question 5

Πώς φυλάς νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά που περίσσεψαν;

Accepted Answer

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσουν, μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Ζέστανέ τα καλά σε τηγάνι με μια κουταλιά νερό, ανακατεύοντας συχνά.

Question 6

Ποια νουντλς να διαλέξεις για μοσχάρι και λαχανικά;

Accepted Answer

Τα νουντλς αυγού είναι μαλακά και πλούσια, ενώ τα νουντλς από σιτάρι κρατούν καλά στο τηγάνι. Τα ρυζομακάρονα είναι χρήσιμα όταν θέλεις πιο ελαφριά, ελαστική υφή· μούλιασέ τα ή βράσε τα σύμφωνα με τις οδηγίες τους και στράγγισέ τα πριν μπουν στο τηγάνι.

Question 7

Είναι πιο χορταστικά τα νουντλς με μοσχάρι ή το μοσχάρι με νουντλς;

Accepted Answer

Η εκδοχή με σκέτο μοσχάρι και νουντλς έχει 8,7 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 8,7 g στα νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά. Οι ποσότητες λαχανικών και σάλτσας, όμως, αλλάζουν αρκετά το πιάτο και το πόσο σε χορταίνει.

Question 8

Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά;

Accepted Answer

Μια μερίδα περίπου 200 g δίνει 18 g πρωτεΐνης. Το μοσχάρι συμβάλλει περισσότερο, ενώ η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με την αναλογία κρέατος, νουντλς και λαχανικών.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	148	8,7 g	15 g	5,2 g
1 μερίδα	162 g	240	14 g	25 g	8,4 g
2 μερίδες	324 g	480	28 g	49 g	17 g
½ μερίδα	81 g	120	7,1 g	12 g	4,2 g
3 μερίδες	486 g	719	42 g	74 g	25 g
4 μερίδες	648 g	959	56 g	99 g	34 g
50 g	50 g	74	4,4 g	7,6 g	2,6 g
150 g	150 g	222	13 g	23 g	7,8 g
200 g	200 g	296	17 g	30 g	10 g
250 g	250 g	370	22 g	38 g	13 g

Νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Νουντλς με μοσχάρι και λαχανικά