Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κροκέτα ζαμπόν
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 273 kcal —
- Πρωτεΐνες 18 g 36%
- Υδατάνθρακες 2,4 g 1%
- Λιπαρά 21 g 27%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,5 g 23%
- Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
- Σάκχαρα 0,5 g —
- Νάτριο 1176 mg 51%
- Χοληστερόλη 87 mg 29%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 20 µg 2%
- Βιταμίνη C 0,3 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,8 µg 4%
- Βιταμίνη E 1,6 mg 11%
- Βιταμίνη K 23 µg 19%
- Θειαμίνη (B1) 0,55 mg 46%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,29 mg 22%
- Νιασίνη (B3) 4,6 mg 29%
- Βιταμίνη B6 0,24 mg 14%
- Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0,61 µg 25%
- Χολίνη 95,9 mg 17%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 17 mg 1%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 228 mg 18%
- Κάλιο 322 mg 7%
- Ψευδάργυρος 2 mg 18%
- Χαλκός 0,12 mg 13%
- Σελήνιο 18,2 µg 33%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 18 g | 2,4 g | 21 g |
| 1 μερίδα | 62 g | 169 | 11 g | 1,5 g | 13 g |
| 2 μερίδες | 124 g | 339 | 22 g | 3 g | 26 g |
| ½ μερίδα | 31 g | 85 | 5,6 g | 0,7 g | 6,4 g |
| 3 μερίδες | 186 g | 508 | 33 g | 4,5 g | 39 g |
| 4 μερίδες | 248 g | 677 | 45 g | 6 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9 g | 1,2 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 27 g | 3,6 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 36 g | 4,8 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 45 g | 6 g | 52 g |
Ερωτήσεις για το Κροκέτα ζαμπόν
Πώς ζεσταίνεις κροκέτες ζαμπόν ώστε να μείνουν τραγανές;
Βάλ’ τες σε μία στρώση σε ταψί και ζέστανέ τες στους 180 °C για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση. Στον φούρνο μικροκυμάτων ζεσταίνονται γρήγορα, αλλά η κρούστα μαλακώνει.
Γίνονται οι κροκέτες ζαμπόν στον φούρνο ή στο air fryer;
Ναι. Ψήσε τις κατεψυγμένες κροκέτες στον φούρνο στους 200 °C για περίπου 18–22 λεπτά ή στο air fryer στους 190 °C για 10–14 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά· ακολούθησε τον χρόνο της συσκευασίας αν πρόκειται για έτοιμες.
Με τι ταιριάζουν οι κροκέτες ζαμπόν;
Σέρβιρέ τες με πράσινη σαλάτα, πατάτες ή λαχανικά και μια δροσερή σάλτσα, όπως γιαούρτι με μουστάρδα. Είναι επίσης συνηθισμένο μεζεδάκι ή ορεκτικό, μαζί με λεμόνι.
Πώς φυλάς τις μαγειρεμένες κροκέτες ζαμπόν;
Βάλ’ τες στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσουν, και κατανάλωσέ τες μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να ξαναγίνουν τραγανές, ζέστανέ τες στον φούρνο αντί για τον φούρνο μικροκυμάτων.
Μπορείς να καταψύξεις σπιτικές κροκέτες ζαμπόν;
Ναι· κατάψυξέ τες άψητες, πρώτα απλωμένες σε ταψί και μετά σε σακούλα ή δοχείο, ώστε να μη συγκολληθούν. Μπορείς να τις ψήσεις κατευθείαν από την κατάψυξη, προσθέτοντας λίγα λεπτά στον χρόνο ψησίματος.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις κροκέτες ζαμπόν και στις κροκέτες κοτόπουλου;
Οι κροκέτες ζαμπόν έχουν συνήθως γέμιση με ψιλοκομμένο ζαμπόν και κρεμώδη μπεσαμέλ, ενώ οι κροκέτες κοτόπουλου βασίζονται σε μαγειρεμένο κοτόπουλο. Ανά 100 g, οι κροκέτες κοτόπουλου έχουν 154 kcal και 5,8 g πρωτεΐνης, έναντι 273 kcal και 18 g στις κροκέτες ζαμπόν.
Πόσες κροκέτες ζαμπόν είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μία κροκέτα περίπου 62 g είναι μια πρακτική μερίδα για συνοδευτικό· για κυρίως γεύμα μπορείς να τη συνδυάσεις με σαλάτα ή λαχανικά. Μία τέτοια κροκέτα έχει 169 kcal.
Μπορούν να φαγωθούν οι κροκέτες ζαμπόν κρύες;
Αν έχουν ήδη ψηθεί και έχουν φυλαχτεί σωστά στο ψυγείο, μπορούν να καταναλωθούν κρύες. Για καλύτερη υφή, όμως, ζέστανέ τες μέχρι να καίνε και να είναι ζεστές και στο κέντρο.
Πηγή: FNDDS (USDA) 27220080 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
