Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Φαχίτα με γαρίδες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 189 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,3 g 17%
- Υδατάνθρακες 17 g 6%
- Λιπαρά 8,9 g 11%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,9 g 10%
- Φυτικές ίνες 1,5 g 5%
- Σάκχαρα 2,4 g —
- Νάτριο 456 mg 20%
- Χοληστερόλη 51 mg 17%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 42 µg 5%
- Βιταμίνη C 23,9 mg 27%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,9 mg 12%
- Βιταμίνη K 9,7 µg 8%
- Θειαμίνη (B1) 0,18 mg 15%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
- Νιασίνη (B3) 2,3 mg 14%
- Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 44 µg 11%
- Βιταμίνη B12 0,38 µg 16%
- Χολίνη 36,9 mg 7%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 72 mg 6%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 171 mg 14%
- Κάλιο 145 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,61 mg 6%
- Χαλκός 0,12 mg 13%
- Σελήνιο 18,9 µg 34%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 8,3 g | 17 g | 8,9 g |
| 1 μερίδα | 95 g | 180 | 7,9 g | 16 g | 8,5 g |
| 2 μερίδες | 190 g | 359 | 16 g | 32 g | 17 g |
| ½ μερίδα | 47,5 g | 90 | 4 g | 8 g | 4,2 g |
| 3 μερίδες | 285 g | 539 | 24 g | 48 g | 25 g |
| 4 μερίδες | 380 g | 718 | 32 g | 64 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 4,2 g | 8,4 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 13 g | 25 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 17 g | 34 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 21 g | 42 g | 22 g |
Ερωτήσεις για το Φαχίτα με γαρίδες
Πώς ψήνεις τις γαρίδες για φαχίτα χωρίς να σκληρύνουν;
Στέγνωσέ τες καλά και ψήσε τις σε καυτό τηγάνι με λίγο λάδι, περίπου 1–2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν αδιαφανείς. Βγάλ’ τες από το τηγάνι πριν μαλακώσουν υπερβολικά οι πιπεριές και το κρεμμύδι.
Πώς ξεπαγώνεις γαρίδες για φαχίτα;
Άφησέ τες να ξεπαγώσουν στο ψυγείο μέσα σε σκεύος ή, για πιο γρήγορα, βάλε τες σε κλειστή σακούλα μέσα σε κρύο νερό. Στράγγισέ τες και στέγνωσέ τες πριν τις βάλεις στο τηγάνι, αλλιώς θα βγάλουν υγρά και δεν θα ροδίσουν.
Τι μπαχαρικά ταιριάζουν στις φαχίτα με γαρίδες;
Κύμινο, πάπρικα, σκόρδο και λίγο τσίλι δίνουν τον γνώριμο πικάντικο χαρακτήρα. Πρόσθεσε χυμό λάιμ αφού αποσύρεις τις γαρίδες από τη φωτιά, για να μείνει φρέσκια η γεύση.
Πώς ζεσταίνεις τις τορτίγιες για φαχίτα;
Ζέστανέ τες μία-μία σε στεγνό, καυτό τηγάνι για περίπου 20–30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να εμφανιστούν μικρές καφέ κηλίδες. Κράτησέ τες σκεπασμένες με καθαρή πετσέτα όσο ετοιμάζεις τη γέμιση.
Τι συνοδεύει τις φαχίτα με γαρίδες;
Βάλε στο τραπέζι φέτες λάιμ, φρέσκο κόλιανδρο, σάλσα και αβοκάντο ή γουακαμόλε. Οι πιπεριές και το κρεμμύδι ψήνονται συνήθως μαζί με τη γέμιση και μπαίνουν μέσα στην τορτίγια.
Πώς φυλάς τις φαχίτα με γαρίδες που περίσσεψαν;
Βάλε τη γέμιση σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τη μέσα σε δύο ημέρες. Ζέστανέ τη καλά σε τηγάνι· φύλαξε τις τορτίγιες χωριστά για να μη μουλιάσουν.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τις γαρίδες στις φαχίτα;
Ναι· χρησιμοποίησε λωρίδες κοτόπουλου ή μόνο πιπεριές και κρεμμύδι. Το κοτόπουλο χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο από τις γαρίδες, ενώ τα λαχανικά θέλουν αρκετά υψηλή φωτιά για να ροδίσουν χωρίς να μαλακώσουν υπερβολικά.
Οι φαχίτα με γαρίδες περιέχουν αλλεργιογόνα;
Ναι, οι γαρίδες είναι οστρακοειδή και αποτελούν συχνό αλλεργιογόνο. Αν τις σερβίρεις σε άλλους, χρησιμοποίησε καθαρά σκεύη και επιφάνειες, ώστε να μην έρθουν σε επαφή με φαγητό που προορίζεται για άτομο με αλλεργία.
Πηγή: FNDDS (USDA) 58105060 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
