Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Αυγορολάκια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

εστιατορίου, κινέζικο, ανάμεικτο

250

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες8,3 g

Υδατάνθρακες25 g

Λιπαρά12 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 250 kcal —
Πρωτεΐνες 8,3 g 17%
Υδατάνθρακες 25 g 9%
Λιπαρά 12 g 15%
Κορεσμένα λιπαρά 2,1 g 11%
Φυτικές ίνες 2,6 g 9%
Νάτριο 468 mg 20%
Χοληστερόλη 16 mg 5%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη K 58,9 µg 49%
Θειαμίνη (B1) 0,17 mg 14%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
Νιασίνη (B3) 2,7 mg 17%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,38 mg 8%
Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
Βιταμίνη B12 0,44 µg 18%
Χολίνη 17,9 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 40 mg 3%
Σίδηρος 1,4 mg 8%
Μαγνήσιο 18 mg 4%
Φώσφορος 85 mg 7%
Κάλιο 165 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,62 mg 6%
Χαλκός 0,15 mg 16%
Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	250	8,3 g	25 g	12 g
1 μερίδα	89 g	223	7,4 g	22 g	11 g
2 μερίδες	178 g	445	15 g	44 g	21 g
½ μερίδα	44,5 g	111	3,7 g	11 g	5,3 g
3 μερίδες	267 g	668	22 g	66 g	32 g
4 μερίδες	356 g	890	30 g	88 g	43 g
50 g	50 g	125	4,1 g	12 g	6 g
150 g	150 g	375	12 g	37 g	18 g
200 g	200 g	500	17 g	49 g	24 g
250 g	250 g	625	21 g	62 g	30 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ανοιξιάτικο ρολό χοιirinoψυγείου, ζεσתμένο227 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Αυγορολάκια

Πώς ζεσταίνεις αυγορολάκια χωρίς να μαλακώσει το φύλλο;

Βάλ’ τα σε σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για περίπου 8–10 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Ο φούρνος μικροκυμάτων τα ζεσταίνει, αλλά συνήθως αφήνει το περίβλημα μαλακό.

Με τι σερβίρεις τα αυγορολάκια;

Ταιριάζουν με γλυκόξινη σάλτσα, σάλτσα δαμάσκηνου ή πικάντικη σάλτσα τσίλι. Σέρβιρέ τα ως ορεκτικό με σαλάτα ή μαζί με ρύζι και ένα πιάτο με λαχανικά.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα αυγορολάκια και στα ανοιξιάτικα ρολά;

Τα αυγορολάκια έχουν συνήθως πιο χοντρό, τραγανό περίβλημα και γέμιση με λάχανο και συχνά κρέας, ενώ τα ανοιξιάτικα ρολά μπορεί να έχουν λεπτότερο φύλλο και πιο ελαφριά γέμιση. Η ονομασία και η συνταγή αλλάζουν ανάλογα με την κουζίνα.

Πώς φυλάς τα αυγορολάκια που περίσσεψαν;

Βάλ’ τα στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο μόλις κρυώσουν, το αργότερο μέσα σε δύο ώρες. Για να ξαναγίνουν τραγανά, ζέστανέ τα σε φούρνο στους 190 °C για 8–10 λεπτά.

Πόσα αυγορολάκια είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Ένα μέτριο αυγορολάκι είναι περίπου 89 g και μπορεί να σταθεί ως ορεκτικό ή μέρος γεύματος. Αν το συνδυάσεις με συνοδευτικά, ένα τεμάχιο συχνά αρκεί ως αρχή.

Τι περιέχει συνήθως η γέμιση στα αυγορολάκια;

Συνήθως περιλαμβάνει ψιλοκομμένο λάχανο, καρότο και άλλα λαχανικά, με χοιρινό ή κοτόπουλο σε πολλές εκδοχές. Η γέμιση τυλίγεται σε φύλλο και το ρολό τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.

Μπορείς να ψήσεις αυγορολάκια αντί να τα τηγανίσεις;

Ναι. Άλειψέ τα ελαφρά με λάδι και ψήσε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 18–22 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Πηγή: USDA FoodData Central 167667 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες