Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κεσαντίγια με κρέας και τυρί
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 341 kcal —
- Πρωτεΐνες 17 g 34%
- Υδατάνθρακες 20 g 7%
- Λιπαρά 20 g 26%
- Κορεσμένα λιπαρά 9,4 g 47%
- Φυτικές ίνες 1,3 g 5%
- Νάτριο 688 mg 30%
- Χοληστερόλη 51,7 mg 17%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 90,2 µg 10%
- Βιταμίνη C 3,4 mg 4%
- Βιταμίνη D 0,08 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,18 mg 15%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,28 mg 21%
- Νιασίνη (B3) 2,6 mg 16%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,57 mg 11%
- Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 37,6 µg 9%
- Βιταμίνη B12 0,56 µg 23%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 240 mg 18%
- Σίδηρος 2,1 mg 12%
- Μαγνήσιο 24,1 mg 6%
- Φώσφορος 248 mg 20%
- Κάλιο 174 mg 4%
- Ψευδάργυρος 2,6 mg 24%
- Χαλκός 0,14 mg 15%
- Μαγγάνιο 0,18 mg 8%
- Σελήνιο 18,1 µg 33%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 17 g | 20 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 8,4 g | 10 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 25 g | 31 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 34 g | 41 g | 41 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 42 g | 51 g | 51 g |
Ερωτήσεις για το Κεσαντίγια με κρέας και τυρί
Πώς ψήνεις κεσαντίγια με κρέας και τυρί στο τηγάνι;
Βάλε ψημένο, ψιλοκομμένο κρέας και τριμμένο τυρί στη μισή τορτίγια και δίπλωσέ τη. Ψήσε σε μέτρια φωτιά για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει η τορτίγια και να λιώσει το τυρί.
Τι κρέας ταιριάζει στην κεσαντίγια με κρέας και τυρί;
Ταιριάζει ψητό ή μαγειρεμένο μοσχάρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, αλλά και κοτόπουλο που έχεις ξεψαχνίσει. Χρησιμοποίησε ήδη μαγειρεμένο κρέας, ώστε να ψηθεί η τορτίγια και να λιώσει το τυρί χωρίς να μείνει το κρέας άψητο.
Πώς να μην ανοίξει η κεσαντίγια στο ψήσιμο;
Βάλε τη γέμιση στη μισή τορτίγια, χωρίς να την παραγεμίσεις, και άφησε λίγο κενό στις άκρες. Πίεσε απαλά τη διπλωμένη τορτίγια με σπάτουλα και γύρισέ τη προσεκτικά μόλις ροδίσει η κάτω πλευρά.
Τι σερβίρεται μαζί με κεσαντίγια με κρέας και τυρί;
Σέρβιρέ τη με σάλσα ντομάτας, γουακαμόλε ή ξινή κρέμα και, αν θέλεις κάτι φρέσκο, με λάιμ και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Κόψε την κεσαντίγια σε τρίγωνα για να βουτιέται εύκολα στις σάλτσες.
Πώς φυλάς την κεσαντίγια με κρέας και τυρί που περίσσεψε;
Άφησέ τη να κρυώσει λίγο, βάλε τη σε κλειστό δοχείο και φύλαξέ τη στο ψυγείο έως τρεις με τέσσερις ημέρες. Ζέστανέ τη σε τηγάνι για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, ώστε να ξαναγίνει τραγανή· ο φούρνος μικροκυμάτων τη μαλακώνει.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην κεσαντίγια με κρέας και τυρί και στην κεσαντίγια με τυρί;
Η κεσαντίγια με κρέας περιέχει και κρέας, ενώ εκείνη με τυρί έχει μόνο τυρί στη γέμιση. Ανά 100 g, η κεσαντίγια με τυρί έχει 368 kcal και 430 mg ασβεστίου, ενώ η κεσαντίγια με κρέας και τυρί έχει 341 kcal και 240 mg ασβεστίου.
Πηγή: Canadian Nutrient File 6780 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
