Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Pad Thai με κοτόπουλο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 128 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,7 g 17%
- Υδατάνθρακες 14 g 5%
- Λιπαρά 3,4 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
- Φυτικές ίνες 0,9 g 3%
- Νάτριο 204 mg 9%
- Χοληστερόλη 36,4 mg 12%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 22,1 µg 2%
- Βιταμίνη C 2,6 mg 3%
- Βιταμίνη D 0,12 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 3,3 mg 21%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,39 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,16 mg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 15,2 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0,16 µg 7%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 13,6 mg 1%
- Σίδηρος 0,52 mg 3%
- Μαγνήσιο 17,6 mg 4%
- Φώσφορος 29,6 mg 2%
- Κάλιο 149 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,54 mg 5%
- Χαλκός 0,07 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,13 mg 6%
- Σελήνιο 10 µg 18%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 8,7 g | 14 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 4,3 g | 7,2 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 13 g | 22 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 17 g | 29 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 22 g | 36 g | 8,6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Pad Thai με κοτόπουλο
Πώς ετοιμάζεις τα noodles ρυζιού για Pad Thai;
Μούλιασέ τα σε χλιαρό νερό μέχρι να λυγίζουν αλλά να κρατούν ακόμη λίγο, συνήθως για 20–30 λεπτά· στράγγισέ τα καλά. Θα μαλακώσουν περισσότερο στο γουόκ με τη σάλτσα, οπότε μην τα βράσεις από πριν.
Με ποια σειρά μαγειρεύεις τα υλικά για Pad Thai με κοτόπουλο;
Κόψε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και ψήσ’ το σε πολύ ζεστό γουόκ μέχρι το κέντρο του να φτάσει τους 75 °C. Πρόσθεσε τα noodles και τη σάλτσα και ανακάτευε για λίγα λεπτά· στο τέλος βάλε το αυγό, τα φύτρα φασολιών και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Τι έχει συνήθως η σάλτσα για Pad Thai;
Συνήθως συνδυάζει ταμάρινδο, σάλτσα ψαριού, ζάχαρη και λίγο νερό. Αν χρησιμοποιείς έτοιμη σάλτσα, δοκίμασέ την πριν την προσθέσεις, γιατί μπορεί να είναι ήδη αρκετά αλμυρή ή γλυκιά.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για κοτόπουλο στο Pad Thai;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις γαρίδες, τόφου ή λεπτές λωρίδες χοιρινού. Ψήσε πρώτα το υλικό που διάλεξες και πρόσθεσέ το ξανά στο τηγάνι μαζί με τα noodles και τη σάλτσα.
Με τι σερβίρεται συνήθως το Pad Thai με κοτόπουλο;
Σέρβιρέ το με ψιλοκομμένα φιστίκια, φρέσκα φύτρα φασολιών, φέτες λάιμ και λίγο τσίλι. Το λάιμ και τα φιστίκια μπαίνουν στο τέλος, ώστε να κρατήσουν τη φρεσκάδα και την τραγανή υφή τους.
Πώς φυλάς και ξαναζεσταίνεις το Pad Thai με κοτόπουλο;
Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες, σε κλειστό δοχείο, και φά’ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το σε τηγάνι με μια μικρή κουταλιά νερό, ανακατεύοντας μέχρι να αχνίζει καλά.
Περιέχει αλλεργιογόνα το Pad Thai με κοτόπουλο;
Συχνά περιέχει φιστίκια, αυγό και σάλτσα ψαριού, ενώ ορισμένες εκδοχές έχουν και γαρίδες. Αν έχεις αλλεργία, έλεγξε τα συστατικά της σάλτσας και ζήτησε να παρασκευαστεί χωρίς το αλλεργιογόνο.
Πηγή: Canadian Nutrient File 6762 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
