Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Λαζάνια λαχανικών
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κατεψυγμένα, ψημένα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 139 kcal —
- Πρωτεΐνες 6,9 g 14%
- Υδατάνθρακες 12 g 4%
- Λιπαρά 6 g 8%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,9 g 14%
- Φυτικές ίνες 1,9 g 7%
- Σάκχαρα 2,5 g —
- Νάτριο 445 mg 19%
- Χοληστερόλη 14 mg 5%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 68 µg 8%
- Βιταμίνη C 1,1 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,46 mg 3%
- Βιταμίνη K 17,8 µg 15%
- Θειαμίνη (B1) 0,12 mg 10%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 14%
- Νιασίνη (B3) 0,81 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,2 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0,59 µg 25%
- Χολίνη 12,3 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 150 mg 12%
- Σίδηρος 0,55 mg 3%
- Μαγνήσιο 21 mg 5%
- Φώσφορος 140 mg 11%
- Κάλιο 170 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,87 mg 8%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,19 mg 8%
- Σελήνιο 14,1 µg 26%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 6,9 g | 12 g | 6 g |
| 1 μερίδα | 227 g | 316 | 16 g | 28 g | 14 g |
| 2 μερίδες | 454 g | 631 | 31 g | 56 g | 27 g |
| ½ μερίδα | 113,5 g | 158 | 7,8 g | 14 g | 6,9 g |
| 3 μερίδες | 681 g | 947 | 47 g | 84 g | 41 g |
| 4 μερίδες | 908 g | 1262 | 62 g | 112 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3,4 g | 6,1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 10 g | 18 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 14 g | 25 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 17 g | 31 g | 15 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Λαζάνια λαχανικών
Πόση είναι μια μερίδα από λαζάνια λαχανικών;
Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 227 g, δηλαδή ένα γενναιόδωρο κομμάτι από το ταψί. Αυτή η ποσότητα δίνει 316 kcal.
Πώς να μη βγουν νερουλά τα λαζάνια λαχανικών;
Σόταρε πρώτα λαχανικά που βγάζουν υγρά, όπως κολοκύθι, μανιτάρια και σπανάκι, ώσπου να εξατμιστούν τα υγρά τους. Άφησε επίσης τη σάλτσα να δέσει πριν συναρμολογήσεις τα στρώματα.
Σε τι θερμοκρασία και για πόση ώρα ψήνονται τα λαζάνια λαχανικών;
Ψήσε τα σκεπασμένα στους 180 °C για περίπου 30 λεπτά και ξεσκέπασέ τα για άλλα 15–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να κοχλάζει η σάλτσα στις άκρες. Άφησέ τα να σταθούν 10–15 λεπτά πριν τα κόψεις.
Ποια λαχανικά ταιριάζουν στα λαζάνια λαχανικών;
Κολοκύθι, μελιτζάνα, μανιτάρια, σπανάκι και πιπεριά ταιριάζουν ιδιαίτερα με σάλτσα ντομάτας και μπεσαμέλ. Μπορείς να τα συνδυάσεις με ρικότα ή άλλο μαλακό τυρί για πιο κρεμώδη στρώση.
Πώς αποθηκεύονται τα μαγειρεμένα λαζάνια λαχανικών;
Βάλ’ τα στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσουν, και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνεις χωρίς να στεγνώσουν, σκέπασέ τα και βάλε τα στον φούρνο στους 180 °C μέχρι να ζεσταθούν ως το κέντρο.
Μπορώ να καταψύξω λαζάνια λαχανικών;
Ναι· κατάψυξέ τα σε μερίδες, καλά τυλιγμένα ή σε κλειστό δοχείο, για έως 3 μήνες. Ξεπάγωσέ τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα και ζέστανέ τα σκεπασμένα στον φούρνο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα λαζάνια λαχανικών και στα λαζάνια με κρέας;
Τα λαζάνια λαχανικών έχουν 6,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ τα λαζάνια με κρέας έχουν 6,63 g. Τα λαχανικά δίνουν τη γέμιση και τη γεύση τους, αντί για κιμά.
Είναι τα λαζάνια λαχανικών κατάλληλα για χορτοφάγους;
Συνήθως ναι, αλλά οι συνταγές διαφέρουν: αρκετές χρησιμοποιούν τυρί με πυτιά ζωικής προέλευσης, ενώ ορισμένες σάλτσες μπορεί να περιέχουν ζωμό κρέατος. Για εντελώς φυτική εκδοχή, χρησιμοποίησε φυτικό τυρί και μπεσαμέλ χωρίς γαλακτοκομικά.
Πηγή: USDA FoodData Central 172106 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
