Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τσίλι με φασόλια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μπολ κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 100 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,9 g 12%
- Υδατάνθρακες 8 g 3%
- Λιπαρά 3,7 g 5%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,4 g 7%
- Φυτικές ίνες 2,9 g 10%
- Σάκχαρα 1,8 g —
- Νάτριο 385 mg 17%
- Χοληστερόλη 10 mg 3%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 23 µg 3%
- Βιταμίνη C 0,8 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,64 mg 4%
- Βιταμίνη K 3,9 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,94 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 24 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0,32 µg 13%
- Χολίνη 29,8 mg 5%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 34 mg 3%
- Σίδηρος 1,1 mg 6%
- Μαγνήσιο 25 mg 6%
- Φώσφορος 80 mg 6%
- Κάλιο 245 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,95 mg 9%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,21 mg 9%
- Σελήνιο 4 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 5,9 g | 8 g | 3,7 g |
| 1 μερίδα | 244 g | 244 | 14 g | 20 g | 9 g |
| 2 μερίδες | 488 g | 488 | 29 g | 39 g | 18 g |
| ½ μερίδα | 122 g | 122 | 7,1 g | 9,7 g | 4,5 g |
| 3 μερίδες | 732 g | 732 | 43 g | 58 g | 27 g |
| 4 μερίδες | 976 g | 976 | 57 g | 78 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,9 g | 4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 8,8 g | 12 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 12 g | 16 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 15 g | 20 g | 9,2 g |
Ερωτήσεις για το Τσίλι με φασόλια
Πώς φτιάχνεις τσίλι με φασόλια από κονσέρβα;
Σόταρε κρεμμύδι και σκόρδο, πρόσθεσε κύμινο, πάπρικα και τσίλι, έπειτα ντομάτα και τα στραγγισμένα φασόλια. Σιγόβρασε για περίπου 20–30 λεπτά, ώστε να δέσει η σάλτσα χωρίς να λιώσουν τα φασόλια.
Πότε προσθέτεις τα φασόλια στο τσίλι;
Αν είναι ήδη βρασμένα ή κονσέρβας, βάλε τα προς το τέλος και άφησέ τα να σιγοβράσουν για 15–20 λεπτά μέσα στη σάλτσα. Τα ξερά φασόλια χρειάζονται μούλιασμα και ξεχωριστό βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν πριν μπουν στην όξινη σάλτσα ντομάτας.
Με τι σερβίρεις το τσίλι με φασόλια;
Ταιριάζει με ρύζι, ψωμί καλαμποκιού ή ζεστές τορτίγιες. Για δροσερή αντίθεση, πρόσθεσε από πάνω γιαούρτι ή ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και λίγο λάιμ.
Πώς φυλάς το τσίλι με φασόλια που περίσσεψε;
Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσει, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το καλά σε κατσαρόλα, ανακατεύοντας, μέχρι να αχνίζει παντού.
Μπορείς να καταψύξεις τσίλι με φασόλια;
Ναι· μοίρασέ το σε μικρές μερίδες και κατάψυξέ το σε αεροστεγή δοχεία. Απόψυξέ το στο ψυγείο και ζέστανέ το σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό αν έχει πήξει.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για φασόλια στο τσίλι;
Μπορείς να βάλεις ρεβίθια ή φακές, που κρατούν τη σάλτσα χορταστική αλλά αλλάζουν την υφή και τη γεύση. Οι φακές μαγειρεύονται πιο γρήγορα, οπότε πρόσθεσε υγρό όσο χρειάζεται και έλεγξέ τες μέχρι να μαλακώσουν.
Πόση ποσότητα τσίλι με φασόλια είναι μια μερίδα;
Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 240 g, δηλαδή ένα γεμάτο μπολ. Αν το σερβίρεις με ρύζι, ψωμί ή τορτίγιες, μπορείς να βάλεις μικρότερη ποσότητα στο πιάτο.
Πηγή: USDA FoodData Central 172110 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
