Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τάκο με ψάρι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 275 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 23%
- Υδατάνθρακες 20 g 7%
- Λιπαρά 15 g 20%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,4 g 12%
- Φυτικές ίνες 2,5 g 9%
- Σάκχαρα 0,4 g —
- Νάτριο 447 mg 19%
- Χοληστερόλη 27 mg 9%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 10 µg 1%
- Βιταμίνη C 0,5 mg 1%
- Βιταμίνη D 2,5 µg 13%
- Βιταμίνη E 2,9 mg 19%
- Βιταμίνη K 11,6 µg 10%
- Θειαμίνη (B1) 0,16 mg 13%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 3,5 mg 22%
- Βιταμίνη B6 0,23 mg 13%
- Φολικό οξύ (B9) 23 µg 6%
- Βιταμίνη B12 1,1 µg 47%
- Χολίνη 39,1 mg 7%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 42 mg 3%
- Σίδηρος 1,1 mg 6%
- Μαγνήσιο 40 mg 10%
- Φώσφορος 226 mg 18%
- Κάλιο 227 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,73 mg 7%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Σελήνιο 15,4 µg 28%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2 μερίδες | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½ μερίδα | 50 g | 138 | 5,8 g | 10 g | 7,6 g |
| 3 μερίδες | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4 μερίδες | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τάκο με ψάρι
Πώς ψήνεις ψάρι για τάκο χωρίς να στεγνώσει;
Κόψε το ψάρι σε λωρίδες, άλειψέ το με λίγο λάδι και ψήσ’ το σε καυτό τηγάνι για περίπου 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να χωρίζει εύκολα σε νιφάδες. Άφησέ το να ξεκουραστεί για ένα λεπτό πριν το βάλεις στην τορτίγια.
Ποιο ψάρι είναι καλό για τάκο;
Διάλεξε σφιχτό λευκό ψάρι, όπως μπακαλιάρο, μπακαλιαράκι ή γλώσσα, που κόβεται σε λωρίδες και δεν διαλύεται εύκολα στο ψήσιμο. Για πιο πλούσια γεύση, ταιριάζει και ο σολομός.
Πώς ζεσταίνεις τις τορτίγιες για τάκο με ψάρι;
Ζέστανέ τες μία-μία σε στεγνό, καυτό τηγάνι για περίπου 20–30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να εμφανίσουν μικρές φουσκάλες. Κράτησέ τες σκεπασμένες με καθαρή πετσέτα όσο ετοιμάζεις τη γέμιση.
Τι ταιριάζει να βάλεις σε τάκο με ψάρι;
Δοκίμασε ψιλοκομμένο λάχανο, φρέσκο κόλιανδρο, κόκκινο κρεμμύδι και λάιμ· μια δροσερή σάλτσα με γιαούρτι ή κρέμα και λάιμ δένει τα υλικά. Το αβοκάντο και η πικάντικη σάλτσα είναι επίσης κλασικές προσθήκες.
Πώς φυλάς τάκο με ψάρι που περίσσεψε;
Βάλε το μαγειρεμένο ψάρι και τα κρύα υλικά σε ξεχωριστά, κλειστά δοχεία στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το σερβίρισμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε 1–2 ημέρες. Ζέστανε καλά το ψάρι σε τηγάνι και συναρμολόγησε τον τάκο λίγο πριν φας.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε τάκο με ψάρι και μεξικάνικο wrap;
Το τάκο με ψάρι σερβίρεται συνήθως σε μικρή τορτίγια, ανοιχτό και με λίγα φρέσκα υλικά, ενώ το μεξικάνικο wrap είναι μεγαλύτερο και τυλίγεται γύρω από τη γέμιση. Ανά 100 g, το τάκο με ψάρι έχει 275 kcal και το μεξικάνικο wrap 152 kcal.
Μπορείς να φας ωμό ψάρι σε τάκο;
Μόνο αν το ψάρι προορίζεται για ωμή κατανάλωση και έχει διατηρηθεί με ασφάλεια· το συνηθισμένο φιλέτο για μαγείρεμα δεν είναι κατάλληλη επιλογή για ωμό τάκο. Για σπιτικό τάκο, ψήσε το ψάρι ώσπου να γίνει αδιαφανές και να χωρίζει εύκολα σε νιφάδες.
Πηγή: FNDDS (USDA) 58102210 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
