Σουηδικά κεφτεδάκια (με σάλτσα, με ζυμαρικά, διαιτητικό κατεψυγμένο γεύμα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς μαγειρεύεις τα σουηδικά κεφτεδάκια στο τηγάνι;

Accepted Answer

Πλάσε μικρά κεφτεδάκια και ρόδισέ τα σε βούτυρο ή λάδι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρίζοντάς τα για περίπου 8–10 λεπτά. Αν είναι μεγάλα ή ωμά στο κέντρο, χαμήλωσε τη φωτιά και συνέχισε μέχρι να ψηθούν καλά.

Question 2

Με τι σερβίρονται παραδοσιακά τα σουηδικά κεφτεδάκια;

Accepted Answer

Σέρβιρέ τα με πουρέ πατάτας, σάλτσα από τους χυμούς του τηγανιού και μαρμελάδα lingonberry· συχνά συνοδεύονται και από αγγουράκι τουρσί. Η γλυκόξινη μαρμελάδα ισορροπεί την πλούσια σάλτσα.

Question 3

Πώς φτιάχνεις κρεμώδη σάλτσα για σουηδικά κεφτεδάκια;

Accepted Answer

Μετά το ψήσιμο, κράτησε τα κεφτεδάκια ζεστά και ανακάτεψε στο ίδιο τηγάνι λίγο αλεύρι με το βούτυρο και τους χυμούς. Πρόσθεσε σταδιακά ζωμό και κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας ώσπου να δέσει η σάλτσα.

Question 4

Πώς διατηρείς τα σουηδικά κεφτεδάκια που περίσσεψαν;

Accepted Answer

Βάλ’ τα στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, μαζί με τη σάλτσα, μόλις κρυώσουν και το αργότερο μέσα σε δύο ώρες. Κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες ή κατάψυξέ τα· ζέστανέ τα καλά μέχρι να αχνίζουν.

Question 5

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα σουηδικά κεφτεδάκια και τα κοινά κεφτεδάκια;

Accepted Answer

Τα σουηδικά κεφτεδάκια σερβίρονται συνήθως με κρεμώδη καφέ σάλτσα, πουρέ και μαρμελάδα lingonberry, ενώ τα ελληνικά κεφτεδάκια συχνά αρωματίζονται με δυόσμο ή ρίγανη και τρώγονται σκέτα ή με λεμόνι. Στα έτοιμα παραδείγματα, τα σουηδικά έχουν 112 kcal ανά 100 g, έναντι 145 kcal στα κεφτεδάκια.

Question 6

Τι μπορείς να βάλεις αντί για μαρμελάδα lingonberry στα σουηδικά κεφτεδάκια;

Accepted Answer

Δοκίμασε μαρμελάδα κράνμπερι ή κόκκινο μούρο, που προσφέρουν παρόμοια γλυκόξινη γεύση. Αν δεν έχεις μαρμελάδα, σερβίρισε λίγα τουρσί αγγουράκια για όξινη αντίθεση.

Question 7

Πόση πρωτεΐνη έχουν τα σουηδικά κεφτεδάκια σε μια μερίδα;

Accepted Answer

Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 258 g και περιέχει 25 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα αφορά τα κεφτεδάκια όπως καταγράφονται, όχι πρόσθετο πουρέ ή σάλτσα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	112	9,9 g	9,5 g	3,4 g
1 μερίδα	258 g	289	26 g	25 g	8,6 g
2 μερίδες	516 g	578	51 g	49 g	17 g
½ μερίδα	129 g	144	13 g	12 g	4,3 g
3 μερίδες	774 g	867	77 g	74 g	26 g
4 μερίδες	1032 g	1156	102 g	98 g	35 g
50 g	50 g	56	4,9 g	4,8 g	1,7 g
150 g	150 g	168	15 g	14 g	5 g
200 g	200 g	224	20 g	19 g	6,7 g
250 g	250 g	280	25 g	24 g	8,4 g

Σουηδικά κεφτεδάκια

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Σουηδικά κεφτεδάκια