Λαζάνια (Carrabba's Italian Grill) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα λαζάνια;

Accepted Answer

Μια μερίδα εστιατορίου είναι περίπου 437 g, δηλαδή ένα μεγάλο κομμάτι. Αυτή η ποσότητα δίνει 835 kcal και 46 g πρωτεΐνης.

Question 2

Πώς ζεσταίνεις λαζάνια χωρίς να στεγνώσουν;

Accepted Answer

Σκέπασέ τα χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ζέστανέ τα στον φούρνο στους 180 °C για περίπου 20 λεπτά· βγάλε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 5 λεπτά για να ξαναροδίσει η επιφάνεια. Για ένα μόνο κομμάτι, ο φούρνος μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ είναι πιο γρήγορος: σκέπασέ το και ζέστανέ το σε σύντομα διαστήματα.

Question 3

Πώς καταλαβαίνεις ότι τα λαζάνια έχουν ψηθεί καλά;

Accepted Answer

Η σάλτσα πρέπει να κοχλάζει στις άκρες και ένα μαχαίρι να περνά εύκολα από τα φύλλα μέχρι τον πάτο. Άφησέ τα να σταθούν 10–15 λεπτά πριν τα κόψεις, ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους.

Question 4

Μπαίνουν τα λαζάνια στην κατάψυξη;

Accepted Answer

Ναι· χώρισέ τα σε μερίδες, κλείσε τες αεροστεγώς και κατάψυξέ τες έως περίπου 3 μήνες. Για καλύτερη υφή, απόψυξέ τα όλη νύχτα στο ψυγείο πριν τα ζεστάνεις σκεπασμένα στον φούρνο.

Question 5

Με τι συνοδεύονται τα λαζάνια;

Accepted Answer

Ταιριάζουν με πράσινη σαλάτα με ξίδι ή λεμόνι, που δίνει δροσερή αντίθεση στην πλούσια σάλτσα και το τυρί. Συνήθως αρκεί ένα απλό συνοδευτικό, όπως ψητά λαχανικά ή λίγο ψωμί για τη σάλτσα.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα λαζάνια και στα λαζάνια με κρέας;

Accepted Answer

Τα λαζάνια μπορεί να έχουν λαχανικά, τυριά ή άλλη γέμιση, ενώ τα λαζάνια με κρέας περιέχουν κρέας. Αν συγκρίνεις τις συγκεκριμένες διατροφικές τιμές ανά 100 g, τα λαζάνια με κρέας έχουν 185 kcal και 10,8 g πρωτεΐνης, έναντι 191 kcal και 10 g πρωτεΐνης στα λαζάνια.

Question 7

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα φύλλα λαζανιών και στα ζυμαρικά για κανελόνια;

Accepted Answer

Τα φύλλα λαζανιών είναι πλατιά και επίπεδα και μπαίνουν σε στρώσεις, ενώ τα κανελόνια είναι σωλήνες που γεμίζονται. Αν δεν έχεις φύλλα λαζανιών, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μεγάλα επίπεδα ζυμαρικά, αλλά το στήσιμο και ο χρόνος ψησίματος θα διαφέρουν.

Question 8

Μπορείς να ξαναζεστάνεις λαζάνια που έμειναν από το γεύμα;

Accepted Answer

Βάλ’ τα στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από το σερβίρισμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τα μέχρι να αχνίζουν καλά και στο κέντρο, όχι μόνο στις άκρες.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	191	11 g	11 g	11 g
1 μερίδα	437 g	835	46 g	48 g	48 g
2 μερίδες	874 g	1669	92 g	97 g	97 g
½ μερίδα	218,5 g	417	23 g	24 g	24 g
3 μερίδες	1311 g	2504	137 g	145 g	145 g
4 μερίδες	1748 g	3339	183 g	193 g	193 g
50 g	50 g	96	5,2 g	5,5 g	5,5 g
150 g	150 g	287	16 g	17 g	17 g
200 g	200 g	382	21 g	22 g	22 g
250 g	250 g	478	26 g	28 g	28 g

Λαζάνια

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Λαζάνια