Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τηγανητό ρύζι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
εστιατόριο, κινέζικο, χωρίς κρέας
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 174 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,1 g 8%
- Υδατάνθρακες 32 g 12%
- Λιπαρά 3 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
- Φυτικές ίνες 1,1 g 4%
- Σάκχαρα 0,6 g —
- Νάτριο 387 mg 17%
- Χοληστερόλη 18 mg 6%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 22 µg 2%
- Βιταμίνη C 3,8 mg 4%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,13 mg 1%
- Βιταμίνη K 2,8 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,64 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 5,5 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 12 mg 1%
- Σίδηρος 0,66 mg 4%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 51 mg 4%
- Κάλιο 76 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,72 mg 7%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,43 mg 19%
- Σελήνιο 8,3 µg 15%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 4,1 g | 32 g | 3 g |
| 1 μερίδα | 137 g | 238 | 5,5 g | 43 g | 4,1 g |
| 2 μερίδες | 274 g | 477 | 11 g | 87 g | 8,1 g |
| ½ μερίδα | 68,5 g | 119 | 2,8 g | 22 g | 2 g |
| 3 μερίδες | 411 g | 715 | 17 g | 130 g | 12 g |
| 4 μερίδες | 548 g | 954 | 22 g | 174 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 2 g | 16 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 6,1 g | 48 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 8,1 g | 63 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 10 g | 79 g | 7,4 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τηγανητό ρύζι
Γιατί γίνεται καλύτερο το τηγανητό ρύζι με ρύζι από την προηγούμενη μέρα;
Το κρύο ρύζι έχει στεγνώσει λίγο, οπότε οι κόκκοι χωρίζονται στο τηγάνι αντί να λασπώσουν. Άπλωσέ το σε λεπτή στρώση για να κρυώσει γρήγορα και φύλαξέ το στο ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσεις.
Πώς φτιάχνεις τηγανητό ρύζι χωρίς να κολλήσει;
Ζέστανε καλά ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ και βάλε λίγο λάδι πριν ρίξεις το κρύο ρύζι. Ανακάτευε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά, σπάζοντας τους σβόλους και προσθέτοντας τη σάλτσα σόγιας προς το τέλος.
Πώς φυλάς και ξαναζεσταίνεις με ασφάλεια το τηγανητό ρύζι;
Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε μία έως δύο ώρες, σε ρηχό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε μία ημέρα. Ζέστανέ το μόνο μία φορά, μέχρι να καίει και να αχνίζει παντού.
Με τι συνοδεύεται το τηγανητό ρύζι;
Ταιριάζει με λαχανικά, αυγό, κοτόπουλο ή γαρίδες και μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό με τηγανητά ή ψητά πιάτα. Για πιο δροσερό γεύμα, συνδύασέ το με αγγούρι ή μια απλή σαλάτα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τηγανητό ρύζι και στο τηγανητό ρύζι με αυγό;
Το τηγανητό ρύζι με αυγό περιλαμβάνει αυγό ανακατεμένο με τους κόκκους ή ψημένο χωριστά και ανακατεμένο στο τέλος. Αν παραγγέλνεις και αποφεύγεις το αυγό, ρώτησε αν περιέχεται στη συνταγή.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τηγανητό ρύζι και στο κινέζικο ρύζι;
Το τηγανητό ρύζι μαγειρεύεται ξανά σε τηγάνι με λάδι και συνήθως σάλτσα σόγιας, λαχανικά ή άλλα πρόσθετα. Το κινέζικο ρύζι είναι συνήθως απλώς βρασμένο ρύζι που σερβίρεται ως συνοδευτικό.
Πόσο τηγανητό ρύζι είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή μερίδα είναι περίπου 140 g, δηλαδή μια γεμάτη κουτάλα σερβιρίσματος. Αν το τρως ως κύριο πιάτο, συνδύασέ το με αυγό, τόφου, κρέας ή όσπρια για πιο ολοκληρωμένο γεύμα.
Πηγή: USDA FoodData Central 167668 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
