Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τηγanητό ρύζι χωρίς κρέας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

κινεζικό πιάτο, προετοιμασία εστιατορίου

174

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες4,1 g

Υδατάνθρακες32 g

Λιπαρά3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 174 kcal —
Πρωτεΐνες 4,1 g 8%
Υδατάνθρακες 32 g 12%
Λιπαρά 3 g 4%
Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
Φυτικές ίνες 1,1 g 4%
Σάκχαρα 0,6 g —
Νάτριο 387 mg 17%
Χοληστερόλη 18 mg 6%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 22 µg 2%
Βιταμίνη C 3,8 mg 4%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,13 mg 1%
Βιταμίνη K 2,8 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,64 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 5,5 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 0,66 mg 4%
Μαγνήσιο 10 mg 2%
Φώσφορος 51 mg 4%
Κάλιο 76 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,72 mg 7%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Μαγγάνιο 0,43 mg 19%
Σελήνιο 8,3 µg 15%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	174	4,1 g	32 g	3 g
50 g	50 g	87	2 g	16 g	1,5 g
150 g	150 g	261	6,1 g	48 g	4,4 g
200 g	200 g	348	8,1 g	63 g	5,9 g
250 g	250 g	435	10 g	79 g	7,4 g

Ερωτήσεις για το Τηγanητό ρύζι χωρίς κρέας

Πώς γίνεται το τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας να μη λασπώσει;

Χρησιμοποίησε ρύζι που έχει μαγειρευτεί από την προηγούμενη μέρα και έχει κρυώσει καλά· οι στεγνοί, χωριστοί κόκκοι τηγανίζονται καλύτερα. Άπλωσέ το σε καυτό τηγάνι ή γουόκ και ανακάτευε για λίγα λεπτά.

Μπορώ να φτιάξω τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας με φρεσκοβρασμένο ρύζι;

Ναι, αλλά άπλωσέ το σε ρηχό ταψί και άφησέ το να κρυώσει και να στεγνώσει πριν το τηγανίσεις. Το πολύ ζεστό και υγρό ρύζι κολλάει και γίνεται μαλακό αντί να τηγανιστεί.

Πώς αποθηκεύω το τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας;

Βάλ’ το στο ψυγείο μέσα σε μία ώρα από το μαγείρεμα, σε ρηχό, κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ το μέσα σε δύο ημέρες. Ζέστανέ το μία φορά, μέχρι να αχνίζει καλά παντού, προσθέτοντας λίγο νερό αν έχει στεγνώσει.

Μπορώ να καταψύξω τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας;

Ναι· χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το μόλις κρυώσει, σε αεροστεγές δοχείο. Ξεπάγωσέ το στο ψυγείο και ζέστανέ το καλά σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας ώστε να ζεσταθεί ομοιόμορφα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας και στο κινέζικο ρύζι;

Το κινέζικο ρύζι, όπως αποτυπώνεται σε αυτά τα τρόφιμα, έχει λιγότερη ενέργεια: 144 kcal ανά 100 g, έναντι 174 kcal για το τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας. Το τηγανητό ρύζι έχει επίσης λάδι και συνήθως λαχανικά ή αυγό.

Πώς προσθέτω αυγό στο τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας;

Σπρώξε το ρύζι και τα λαχανικά στην άκρη του καυτού τηγανιού, ρίξε το χτυπημένο αυγό στον κενό χώρο και ανακάτεψέ το μέχρι να ψηθεί. Έπειτα ανακάτεψε το αυγό με το ρύζι.

Πόσο αλάτι έχει συνήθως το τηγανητό ρύζι χωρίς κρέας;

Η σάλτσα σόγιας και τα έτοιμα καρυκεύματα μπορούν να το κάνουν αρκετά αλμυρό· προτίμησε σάλτσα σόγιας με λιγότερο αλάτι και πρόσθεσέ την σταδιακά. Η περιεκτικότητα σε νάτριο είναι 387 mg ανά 100 g.

Πηγή: Canadian Nutrient File 7192 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες