Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κεράσι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σάρκα και φλούδα, ωμή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 63 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,2 g 2%
- Υδατάνθρακες 15 g 5%
- Λιπαρά 0,4 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,9 g 7%
- Σάκχαρα 15 g —
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3,1 µg 0%
- Βιταμίνη C 3 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,14 mg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
- Βιοτίνη (B7) 0,42 µg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 3,2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 11,5 mg 1%
- Σίδηρος 0,25 mg 1%
- Μαγνήσιο 9,4 mg 2%
- Φώσφορος 25,9 mg 2%
- Κάλιο 238 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,05 mg 0%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,07 mg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,2 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,4 g | 29 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3 g | 37 g | 1 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κεράσι
Πώς διαλέγεις ώριμα κεράσια;
Προτίμησε σφιχτά, γυαλιστερά κεράσια με φρέσκα, πράσινα κοτσάνια και χωρίς μαλακά σημεία ή σκασίματα. Το χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία, οπότε μην κρίνεις την ωριμότητα μόνο από αυτό.
Πώς διατηρείς τα κεράσια για να μη μαλακώσουν;
Βάλ’ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε ανοιχτό δοχείο ή σακούλα, και πλύνε τα λίγο πριν τα φας. Η υγρασία τα χαλάει γρηγορότερα· πέταξε όσα έχουν αρχίσει να μουχλιάζουν.
Πώς καταψύχεις κεράσια;
Πλύνε και στέγνωσέ τα καλά, αφαίρεσε τα κουκούτσια και άπλωσέ τα σε μία στρώση σε δίσκο. Μόλις παγώσουν, βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης· έτσι δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα είναι εύκολα στη χρήση για γλυκά ή smoothies.
Πώς φτιάχνεις γρήγορη κομπόστα κεράσι;
Βγάλε τα κουκούτσια, βάλε τα κεράσια σε κατσαρολάκι με λίγο νερό και σιγόβρασέ τα για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους. Πρόσθεσε ζάχαρη ή λεμόνι αν θέλεις πιο γλυκιά ή πιο ζωηρή γεύση.
Σε ποια γλυκά ταιριάζουν τα κεράσια;
Ταιριάζουν σε κερασόπιτα, κέικ και τάρτες, αλλά και με γιαούρτι ή παγωτό. Για γλυκό στο φούρνο, αφαίρεσε πρώτα τα κουκούτσια και ανακάτεψε τα κεράσια με λίγο αλεύρι ή κορν φλάουρ, ώστε να μη νερώσει πολύ η γέμιση.
Πρέπει να πλένεις τα κεράσια πριν τα φας;
Ναι. Ξέπλυνέ τα κάτω από τρεχούμενο πόσιμο νερό και στέγνωσέ τα απαλά· μην τα μουλιάζεις για ώρα, γιατί απορροφούν νερό και μαλακώνουν.
Πόσα κεράσια είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 12 κεράσια ή 100 g χωρίς τα κουκούτσια, είναι πρακτική μερίδα. Αυτή η ποσότητα δίνει 63 kcal.
Πηγή: CoFID (UK) 14-382 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
