Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κεράσι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 52 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 12 g 4%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,2 g 4%
- Σάκχαρα 12 g —
- Νάτριο 0 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 4,3 µg 0%
- Βιταμίνη C 6,7 mg 7%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,15 mg 1%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,02 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,12 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Βιοτίνη (B7) 0 µg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 6,5 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 6,1 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 8,8 mg 1%
- Σίδηρος 0,2 mg 1%
- Μαγνήσιο 8,1 mg 2%
- Φώσφορος 20,3 mg 2%
- Κάλιο 200 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,06 mg 1%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,06 mg 3%
- Σελήνιο 0,33 µg 1%
- Ιώδιο 0 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,5 g | 5,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 79 | 1,5 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 105 | 2 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 131 | 2,5 g | 29 g | 0 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κεράσι
Πώς διαλέγεις ώριμα κεράσια;
Προτίμησε κεράσια σφιχτά, με γυαλιστερή, άθικτη φλούδα και πράσινα κοτσάνια που δεν έχουν ξεραθεί. Απόφυγε όσα είναι μαλακά, χτυπημένα ή έχουν σημάδια μούχλας.
Πώς βγάζεις εύκολα τα κουκούτσια από τα κεράσια;
Αφαίρεσε πρώτα το κοτσάνι και πίεσε το κεράσι με έναν ειδικό εκπυρηνωτή. Χωρίς εργαλείο, σπρώξε το κουκούτσι προς τα έξω με το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού ή με ένα καλαμάκι, πάνω από μπολ για να μαζέψεις τους χυμούς.
Πώς φυλάς τα κεράσια για να μη χαλάσουν γρήγορα;
Βάλ’ τα άπλυτα στο ψυγείο, σε ανοιχτό δοχείο ή σακούλα ώστε να κυκλοφορεί ο αέρας. Πλύνε τα λίγο πριν τα φας· η υγρασία πάνω στη φλούδα επιταχύνει το μούχλιασμα.
Μπορείς να καταψύξεις κεράσια;
Ναι. Πλύνε τα, στέγνωσέ τα πολύ καλά και αφαίρεσε τα κουκούτσια· άπλωσέ τα σε μία στρώση σε δίσκο μέχρι να παγώσουν και μετά φύλαξέ τα σε σακούλα κατάψυξης. Χρησιμοποίησέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη σε smoothie ή μαγειρεμένα γλυκά.
Σε ποια γλυκά χρησιμοποιούνται τα κεράσια;
Ταιριάζουν σε κερασόπιτα, κέικ, τάρτες, κομπόστα και μαρμελάδα. Για γέμιση πίτας, βγάλε τα κουκούτσια και ανακάτεψέ τα με λίγη ζάχαρη και άμυλο, ώστε οι χυμοί να δέσουν στο ψήσιμο.
Τι διαφορά έχουν τα κεράσια από τα βύσσινα;
Τα κεράσια είναι συνήθως πιο γλυκά και τρώγονται εύκολα ωμά, ενώ τα βύσσινα είναι πιο ξινά και συχνά μαγειρεύονται σε γλυκά, κομπόστες και σάλτσες. Τα βύσσινα έχουν 69 kcal ανά 100 g, έναντι 52 kcal στα κεράσια.
Μπορούν τα σκυλιά να φάνε κεράσια;
Καλύτερα να μην τους δίνεις κεράσια ολόκληρα: τα κουκούτσια, τα κοτσάνια και τα φύλλα δεν είναι κατάλληλα για σκύλους, ενώ το κουκούτσι μπορεί να προκαλέσει πνιγμό ή απόφραξη. Αν προσφέρεις λίγη σάρκα, αφαίρεσε εντελώς κουκούτσι και κοτσάνι.
Πόσες θερμίδες έχει μια μερίδα κεράσια;
Μια μικρή χούφτα κεράσια, περίπου 10–12 τεμάχια ή 80 g χωρίς κουκούτσια, αποδίδει 42 kcal.
Πηγή: Frida (Denmark) 1854 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
