Xúc xích gà

Cả hai loại đều có bán: loại ăn liền thường đã được làm chín, còn xúc xích tươi phải nấu kỹ. Xem hướng dẫn trên bao bì để biết loại bạn mua cần làm nóng hay nấu chín hoàn toàn.

Để lửa vừa nhỏ, áp chảo khoảng 8–10 phút và trở đều để vỏ không cháy trước khi ruột nóng. Nếu là xúc xích sống, cắt thử miếng dày nhất hoặc dùng nhiệt kế thực phẩm: phần giữa cần đạt 74 °C.

Bạn có thể kẹp vào bánh mì cùng dưa leo, rau thơm và đồ chua, hoặc thái lát cho vào mì xào, cơm chiên hay trứng ốp la. Xúc xích đã chín chỉ cần làm nóng cùng món ăn; loại sống thì nấu chín riêng trước.

Đậy kín hoặc cho vào hộp sạch rồi giữ trong ngăn mát; xúc xích sống nên dùng trong 1–2 ngày, còn loại đã nấu chín thường giữ được 3–4 ngày. Nếu chưa dùng kịp, chia phần và cấp đông; rã đông trong ngăn mát.

Đọc phần hướng dẫn chế biến: loại ghi ăn liền hoặc đã nấu chín có thể dùng sau khi làm nóng, còn loại tươi cần nấu chín hoàn toàn. Chọn gói còn nguyên, được giữ lạnh và còn hạn sử dụng.

Có: xúc xích gà tây có 155 kcal trên 100 g, còn xúc xích gà có 305 kcal trên 100 g. Thành phần của từng sản phẩm vẫn có thể khác nhau.

Không để xúc xích đã nấu chín ở ngoài quá 2 giờ; nếu trời nóng trên 32 °C, giới hạn còn 1 giờ. Cất phần thừa vào tủ lạnh sớm, thay vì để nguội lâu trên bàn.