Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Xốt teriyaki
Calo và thông tin dinh dưỡng
dùng ngay
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 89 kcal —
- Chất đạm 5,9 g 12%
- Carbohydrate 15 g 6%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0,1 g 0%
- Đường 14 g —
- Natri 3833 mg 167%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Axit pantothenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 19,5 mg 4%
Khoáng chất
- Canxi 25 mg 2%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 61 mg 15%
- Phốt pho 154 mg 12%
- Kali 225 mg 5%
- Kẽm 0,1 mg 1%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 1,1 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 1 khẩu phần | 18 g | 16 | 1,1 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 36 g | 32 | 2,1 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 9 g | 8 | 0,5 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 54 g | 48 | 3,2 g | 8,3 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 72 g | 64 | 4,3 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 3 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 8,9 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 12 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 15 g | 39 g | 0,1 g |
Thực phẩm tương tự
- Xốt thịt nướngsẵn sàng dùng172 kcal / 100 g
- Sốt teriyaki dùng cho chảo wok164 kcal / 100 g
- Sốt salsasẵn sàng phục vụ29 kcal / 100 g
- Xốt chua ngọtsẵn sàng phục vụ154 kcal / 100 g
- Nước mắmsẵn sàng phục vụ35 kcal / 100 g
- Số mậnsẵn sàng ăn184 kcal / 100 g
- Nước tươngthương mại50 kcal / 100 g
- Số Ta-ba-xcosẵn sàng ăn, cay, TABASCO12 kcal / 100 g
Câu hỏi về Xốt teriyaki
Xốt teriyaki thường có những nguyên liệu gì?
Xốt teriyaki thường pha từ nước tương, mirin hoặc rượu sake và đường; đôi khi có gừng, tỏi hoặc mật ong. Đun nhẹ các nguyên liệu cho đường tan và xốt sánh lại, nhưng đừng để cạn vì đường dễ cháy.
Ướp thịt với xốt teriyaki bao lâu?
Ướp miếng gà, thịt bò hoặc cá khoảng 30 phút đến 2 giờ trong ngăn mát; miếng mỏng chỉ cần ít thời gian để không quá mặn. Thấm bớt xốt trước khi áp chảo hoặc nướng để mặt thịt không cháy đường.
Làm sao để xốt teriyaki bám bóng lên thịt?
Áp chảo hoặc nướng thịt gần chín trước, rồi quét xốt trong vài phút cuối và trở mặt thường xuyên. Nếu muốn xốt đặc hơn, đun riêng cho sôi nhẹ; có thể khuấy một ít bột bắp pha nước vào rồi nấu đến khi trong và sánh.
Xốt teriyaki ăn với món gì ngon?
Xốt hợp với gà, cá hồi, đậu phụ và rau củ nướng hoặc áp chảo; rưới một ít lên cơm nóng cũng rất tiện. Gà teriyaki và cá hồi teriyaki là những món quen thuộc, thường ăn kèm cơm và rau.
Có thể thay xốt teriyaki bằng xốt nào?
Nếu không có, pha nước tương với chút đường hoặc mật ong và mirin; thêm gừng nếu muốn hương vị gần hơn. Xốt thịt nướng ngọt và đậm hơn, còn xốt hào mặn, có vị umami nhưng không có vị ngọt thơm giống teriyaki.
Xốt teriyaki có mặn không?
Có: một thìa canh khoảng 18 g cung cấp 690 mg natri. Dùng lượng nhỏ để áo món ăn thay vì rưới nhiều, và nếm trước khi thêm muối hoặc nước tương vào món.
Xốt teriyaki mở nắp rồi bảo quản thế nào?
Đậy kín và cất trong tủ lạnh sau khi mở; dùng thìa sạch để lấy xốt, tránh nhúng dụng cụ đã chạm thịt sống vào chai. Nếu xốt tự làm, cho vào lọ sạch, làm lạnh sớm và dùng trong vài ngày.
Xốt teriyaki có thể dùng làm nước chấm không?
Được, nhưng xốt đóng chai thường đậm vị khi chấm trực tiếp. Bạn có thể pha loãng với một ít nước hoặc nước cốt chanh; nếu xốt từng tiếp xúc với thịt sống, hãy đun sôi kỹ trước khi dùng làm xốt chấm.
Nguồn: USDA FoodData Central 171167 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
