Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt sẫm màu gà tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
chỉ, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 131 kcal —
- Chất đạm 20 g 40%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 5,2 g 7%
- Chất béo bão hòa 1,6 g 8%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 73,6 mg 3%
- Cholesterol 90,8 mg 30%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,36 µg 2%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Axit pantothenic (B5) 1,2 mg 23%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1,8 µg 73%
Khoáng chất
- Canxi 5,2 mg 0%
- Sắt 0,69 mg 4%
- Magiê 14,1 mg 3%
- Phốt pho 192 mg 15%
- Kali 293 mg 6%
- Kẽm 2,1 mg 19%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 9 µg 16%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 9,9 g | 0 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 49 g | 0 g | 13 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt sẫm màu gà tây có dagà, thịt sẫm màu và da, sống164 kcal / 100 g
- Thịt gà tây sẫm màutất cả các loại, sống127 kcal / 100 g
- Thịt sẫm và da gà tâysống166 kcal / 100 g
- Đùi gà tây góc phần tưđực, chỉ có thịt, sống121 kcal / 100 g
- Đùi gà tâytừ nguyên con, chỉ thịt, sống109 kcal / 100 g
- Chỉ có thịt gà tâypute, hahn, chỉ có thịt, quay177 kcal / 100 g
- Da gà tâytừ phần bán lẻ, từ thịt sẫm màu, sống380 kcal / 100 g
- Ức gà tâycon đực, chỉ thịt, sống111 kcal / 100 g
- Gàgà thịt hoặc gà quay, thịt sẫm màu, chỉ thịt, sống125 kcal / 100 g
- Gà tâygà mái, chỉ có thịt, sống120 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt sẫm màu gà tây
Thịt sẫm màu gà tây là phần nào của con gà tây?
Đó thường là thịt ở đùi và cẳng chân, có màu đậm hơn phần ức vì các cơ này hoạt động nhiều. Thịt đùi thường mềm và đậm vị hơn ức.
Nướng đùi gà tây sao cho chín mà không bị khô?
Nướng ở 180 °C; đùi có xương thường cần khoảng 75–90 phút, còn miếng lọc xương chín nhanh hơn. Dùng nhiệt kế kiểm tra phần dày nhất, tránh chạm xương: tâm thịt cần đạt 75 °C, rồi để nghỉ khoảng 10 phút trước khi cắt.
Làm sao biết thịt sẫm màu gà tây đã chín?
Cách đáng tin cậy là đo ở phần dày nhất bằng nhiệt kế thực phẩm: thịt cần đạt 75 °C. Màu thịt hoặc nước tiết ra không đủ để xác nhận đã chín an toàn.
Thịt sẫm màu gà tây hợp với món gì?
Thịt đùi nướng hợp với khoai tây, rau củ nướng và nước xốt từ nước thịt. Thịt đã xé cũng dùng ngon trong bánh mì kẹp, mì xào hoặc món hầm.
Có thể thay thịt sẫm màu gà tây bằng thịt gà không?
Có thể thay bằng thịt đùi gà; hai loại đều đậm vị và phù hợp với món nướng, kho hoặc hầm. Thịt gà sẫm màu có 125 kcal và 20,1 g protein trên 100 g, so với 131 kcal và 20 g protein trong thịt sẫm màu gà tây.
Bảo quản thịt sẫm màu gà tây sống và đã nấu thế nào?
Cất thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 1–2 ngày; nếu chưa dùng, chia phần rồi cấp đông. Thịt đã nấu nên làm lạnh sớm, bảo quản kín trong tủ lạnh và dùng trong 3–4 ngày.
Thịt sẫm màu gà tây có cần bỏ da trước khi nấu không?
Không bắt buộc: giữ da khi nướng giúp mặt ngoài vàng giòn và thịt đỡ mất nước; bỏ da sau khi nấu nếu bạn muốn món ít béo hơn. Khi kho hoặc hầm, bạn có thể bỏ da từ đầu để nước dùng bớt béo.
Thịt sẫm màu gà tây có nhiều vitamin B12 không?
Có; một khẩu phần 100 g cung cấp 1,8 µg vitamin B12. Đây cũng là nguồn vitamin B3 vì hàm lượng vitamin này vượt ngưỡng 30% giá trị hằng ngày trên 100 g.
Nguồn: Canadian Nutrient File 790 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
