Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp lơ trắng
Calo và thông tin dinh dưỡng
luộc
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 21 kcal —
- Chất đạm 1,6 g 3%
- Carbohydrate 1,6 g 1%
- Chất béo 0,5 g 1%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 2 g 7%
- Đường 2,4 g —
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 9,7 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 13,8 µg 12%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 19,2 mg 1%
- Sắt 0,31 mg 2%
- Magiê 12,9 mg 3%
- Phốt pho 34 mg 3%
- Kali 238 mg 5%
- Kẽm 0,22 mg 2%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,6 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,8 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 31 | 2,4 g | 2,4 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,2 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 52 | 4 g | 4 g | 1,2 g |
Thực phẩm tương tự
- Lá súp lơ trắng35 kcal / 100 g
- Súp lơđã nấu chín, để ráo, không dầu, có muối17 kcal / 100 g
- Súp lơ xanhsống31 kcal / 100 g
- Su hàoluộc trong nước28 kcal / 100 g
- Cải xoănđã nấu chín24 kcal / 100 g
- Bắp cảiđã nấu chín, luộc, để ráo, không muối23 kcal / 100 g
- Cà rốthấp40 kcal / 100 g
- Cải Brusselssống44 kcal / 100 g
- Bắp cải trắngluộc trong nước21 kcal / 100 g
- Salad súp lơđã nấu chín, với dầu đậu nành, có muối97 kcal / 100 g
Câu hỏi về Súp lơ trắng
Chọn súp lơ trắng như thế nào cho tươi?
Bạn chọn bông chắc, nặng tay, các nhánh sít nhau và có màu trắng ngà đồng đều; tránh bông có đốm nâu, phần nhánh nhũn hoặc lá héo úa.
Rửa và cắt súp lơ trắng thế nào để dễ ăn?
Bỏ lá, cắt bỏ phần gốc già rồi tách bông thành miếng vừa ăn. Ngâm các miếng trong nước muối loãng khoảng 10 phút để côn trùng nhỏ nổi lên, sau đó xả lại dưới vòi nước.
Luộc súp lơ trắng bao lâu để không bị nát?
Thả từng bông vào nước sôi có chút muối, luộc khoảng 4–6 phút đến khi vừa mềm nhưng vẫn giữ dáng. Vớt ra ngay; nếu dùng cho món xào, luộc khoảng 2–3 phút rồi để ráo.
Nướng súp lơ trắng ở nhiệt độ nào?
Trộn bông súp lơ với dầu ăn, muối và tiêu, dàn thành một lớp trên khay rồi nướng ở 220 °C trong khoảng 20–25 phút. Lật một lần giữa chừng để các cạnh vàng đều.
Bảo quản súp lơ trắng trong tủ lạnh thế nào?
Để nguyên bông, chưa rửa, trong túi hoặc hộp thoáng ở ngăn rau; chỉ rửa ngay trước khi nấu để tránh ẩm làm bông nhanh hỏng. Súp lơ đã cắt nên đậy kín và dùng trong vài ngày.
Súp lơ trắng thường được nấu thành những món gì?
Bạn có thể xào với tỏi, nấu canh cùng thịt hoặc tôm, làm súp kem, hay trộn với khoai tây để nghiền. Bông nhỏ cũng hợp với cà ri và các món rau nướng.
Súp lơ trắng khác súp lơ xanh thế nào?
Súp lơ xanh có nhiều protein hơn: 3,04 g mỗi 100 g, so với 1,6 g ở súp lơ trắng; súp lơ xanh cũng giàu vitamin C hơn, với 72,6 mg so với 9,7 mg mỗi 100 g.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 20017 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
