Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sốt bò bolognese
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt băm
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 149 kcal —
- Chất đạm 11 g 23%
- Carbohydrate 3,4 g 1%
- Chất béo 9,8 g 13%
- Chất béo bão hòa 4,3 g 21%
- Chất xơ 0,3 g 1%
- Đường 3,3 g —
- Natri 220 mg 10%
- Cholesterol 29,7 mg 10%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 8,5 mg 9%
- Vitamin D 0,11 µg 1%
- Vitamin E 0,64 mg 4%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folate (B9) 8,5 µg 2%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
Khoáng chất
- Canxi 13,2 mg 1%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 15,4 mg 4%
- Phốt pho 97,6 mg 8%
- Kali 294 mg 6%
- Kẽm 3,2 mg 29%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 10 µg 18%
- Iốt 13 µg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 11 g | 3,4 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 1,7 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 17 g | 5,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 23 g | 6,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 28 g | 8,5 g | 24 g |
Thực phẩm tương tự
- Sốt bolognese144 kcal / 100 g
- Xốt mì Ý thịt bằm Bologneselàm bằng thịt bò xay rất nạc, làm tại nhà108 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince112 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince thickened108 kcal / 100 g
- Sốt mì Ý bò bolognesetự làm bằng sốt cà chua bán sẵn113 kcal / 100 g
- Thịt bò bămhầm209 kcal / 100 g
- Mì spaghetti sốt thịt băm128 kcal / 100 g
- Mì Ý sốt bò bằm109 kcal / 100 g
Câu hỏi về Sốt bò bolognese
Sốt bò bolognese ăn với món gì ngon?
Món kinh điển là mì tagliatelle hoặc spaghetti; sốt cũng hợp với lasagna, nui và khoai tây nghiền. Rắc thêm phô mai Parmesan bào ngay trước khi ăn.
Nấu sốt bò bolognese bao lâu để thịt mềm và sốt đậm vị?
Sau khi xào thịt bò băm đến khi săn và chuyển màu nâu, hạ lửa nhỏ, đậy hé nắp và ninh ít nhất 45 phút; ninh lâu hơn giúp vị hòa quyện. Thỉnh thoảng khuấy và thêm chút nước nếu sốt cạn trước khi thịt mềm.
Làm sao để sốt bò bolognese không bị vón cục?
Cho thịt bò băm vào chảo nóng thành từng phần nhỏ, dùng thìa gỗ miết và tách thịt khi xào. Để thịt chuyển màu nâu trước khi thêm cà chua và chất lỏng; đổ hết thịt vào chảo cùng lúc dễ khiến thịt ra nước và hấp thay vì xém.
Có thể cấp đông sốt bò bolognese không?
Có. Để sốt nguội nhanh, chia vào hộp kín theo từng bữa rồi cấp đông; khi cần dùng, rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc hâm trực tiếp trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều cho nóng sôi.
Có thể thay thịt bò trong sốt bolognese bằng thịt gì?
Bạn có thể dùng thịt băm từ đùi gà hoặc gà tây, hoặc thay bằng đậu lăng đã nấu chín để làm phiên bản không thịt. Nếu dùng đậu lăng, cho vào cùng cà chua và ninh đến khi sốt sánh; thịt gia cầm cần được nấu chín hoàn toàn.
Sốt bò bolognese có những chất dinh dưỡng nào đáng chú ý?
Mỗi 100 g có 11 g protein; niacin và vitamin B12 cũng là những vitamin đáng chú ý. Mỗi 100 g chứa 3,2 mg niacin và 0,52 µg vitamin B12.
Nguồn: Fineli (Finland) 32236 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
