Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
pate gan ngỗng
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 459 kcal —
- Chất đạm 11 g 23%
- Carbohydrate 4,7 g 2%
- Chất béo 44 g 56%
- Chất béo bão hòa 15 g 73%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 697 mg 30%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 2 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Axit pantothenic (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folate (B9) 60 µg 15%
- Vitamin B12 9,4 µg 392%
Khoáng chất
- Canxi 70 mg 5%
- Sắt 5,5 mg 31%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 200 mg 16%
- Kali 138 mg 3%
- Kẽm 0,92 mg 8%
- Đồng 0,4 mg 44%
- Mangan 0,12 mg 5%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4,7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5,7 g | 2,3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9,3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
Thực phẩm tương tự
- Pa tê gan gia cầm316 kcal / 100 g
- Pa tê gan ngỗngnấu trong khuôn bánh mì194 kcal / 100 g
- Pate gan heo355 kcal / 100 g
- Pate gan253 kcal / 100 g
- Gan ngỗngsống133 kcal / 100 g
- Gan ngỗng nhàsống133 kcal / 100 g
- Rillettes ngỗng364 kcal / 100 g
- Mousse gan heo286 kcal / 100 g
- Thịt ngỗngquay/nướng lò230 kcal / 100 g
- Khối gan ngỗng béo vịttrung bình, khối, vịt, gan ngỗng béo488 kcal / 100 g
Câu hỏi về pate gan ngỗng
Pa-tê gan ngỗng thường ăn với gì?
Phết một lớp mỏng lên bánh mì nướng hoặc bánh mì giòn; vị béo hợp với dưa chuột muối, hành tím ngâm chua hay mứt hành. Có thể thêm chút tiêu đen ngay trước khi ăn.
Có cần làm nóng pa-tê gan ngỗng trước khi ăn không?
Không cần: pa-tê đã được chế biến chín và thường ngon hơn khi ăn mát nhưng không quá lạnh. Lấy khỏi tủ lạnh khoảng 10–15 phút trước khi phết để dễ tán và cảm nhận mùi vị rõ hơn.
Pa-tê gan ngỗng đã mở hộp bảo quản thế nào?
Đậy kín hoặc chuyển vào hộp sạch có nắp, giữ trong ngăn mát tủ lạnh ở 0–4 °C và dùng trong khoảng 2–3 ngày. Đừng để pa-tê ở nhiệt độ phòng lâu; bỏ phần đã để ngoài quá 2 giờ.
Pa-tê gan ngỗng có đông lạnh được không?
Có thể đông lạnh trong hộp kín, nhưng khi rã đông pa-tê dễ tách béo và mất độ mịn. Rã đông từ từ trong ngăn mát rồi dùng trong vài ngày, không cấp đông lại phần đã rã đông.
Pa-tê gan ngỗng khác gan ngỗng béo thế nào?
Pa-tê là món gan đã chế biến, thường được xay hoặc trộn cùng mỡ và gia vị; gan ngỗng béo thường được bán dưới dạng miếng gan nguyên hoặc khối gan ép. Vì vậy pa-tê dễ phết hơn, còn kết cấu và cách phục vụ của gan ngỗng béo khác.
Pa-tê gan ngỗng có nhiều sắt không?
Có: một khẩu phần 30 g cung cấp khoảng 5,5 mg sắt; theo khẩu phần 100 g, đây là thực phẩm giàu sắt. Pa-tê cũng khá béo, nên thường dùng một lớp mỏng để phết bánh mì.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 8326 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
