Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trứng cá hồi
Calo và thông tin dinh dưỡng
bán bảo quản
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 240 kcal —
- Chất đạm 31 g 62%
- Carbohydrate 5,2 g 2%
- Chất béo 11 g 13%
- Chất béo bão hòa 2,1 g 10%
- Chất xơ 1 g 4%
- Natri 936 mg 41%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin D 27 µg 135%
- Thiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 38%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 1,7 mg 34%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folate (B9) 124 µg 31%
- Vitamin B12 48,6 µg 2025%
Khoáng chất
- Canxi 5,6 mg 0%
- Sắt 0,08 mg 0%
- Magiê 8,1 mg 2%
- Phốt pho 2,6 mg 0%
- Kali 94 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Iốt 330 µg 220%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2,6 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Trứng cá hồi
Trứng cá hồi thường ăn với món gì?
Rắc lên sushi, cơm nóng, bánh mì nướng hoặc khoai tây hấp; vị mặn và những hạt trứng vỡ giòn hợp với nguyên liệu béo dịu như bơ, kem chua hay phô mai kem. Cho trứng vào sau khi món đã nấu xong để giữ nguyên hạt.
Có nên nấu trứng cá hồi không?
Thường không cần nấu: nhiệt làm trứng săn lại, dễ vỡ và mất độ mọng. Nếu muốn thêm vào mì hoặc cơm nóng, tắt bếp trước rồi trộn nhẹ ngay khi dọn món.
Mở hộp trứng cá hồi rồi bảo quản thế nào?
Đậy kín và để trong ngăn mát lạnh nhất; dùng thìa sạch, khô mỗi lần lấy để hạn chế nhiễm bẩn. Làm theo hạn dùng sau khi mở ghi trên bao bì; nếu không có hướng dẫn rõ, nên dùng sớm thay vì giữ lâu.
Trứng cá hồi đông lạnh rã đông ra sao?
Rã đông từ từ trong ngăn mát, vẫn để trong hộp kín để nước không làm nhạt vị và trứng không bị dập. Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc dùng lò vi sóng; sau khi rã đông, giữ lạnh và dùng sớm.
Có thể dùng gì thay trứng cá hồi?
Trứng cá hồi chấm có vị và kết cấu gần nhất; trứng cá lumpfish thường nhỏ, chắc và mặn hơn. Nếu chỉ cần chút vị mặn cùng độ giòn để rắc lên món ăn, trứng cá tuyết cũng là lựa chọn, nhưng hương vị khác.
Trứng cá hồi có nhiều i-ốt và muối không?
Có: đây là thực phẩm giàu i-ốt, với 330 µg mỗi 100 g, đồng thời khá mặn, có 936 mg natri mỗi 100 g. Chỉ cần một lớp mỏng trên món ăn thường đã đủ tạo vị đậm.
Trứng cá hồi có thể ăn sống không?
Trứng cá hồi thường được ướp muối và ăn không qua nấu chín, chẳng hạn trong sushi. Chọn sản phẩm được đóng gói để ăn trực tiếp, giữ lạnh đúng cách và bỏ đi nếu hộp phồng, rò rỉ hoặc trứng có mùi bất thường.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 26275 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
