Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Mứt mâm xôi
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 232 kcal —
- Chất đạm 0,6 g 1%
- Carbohydrate 55 g 20%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 2,7 g 10%
- Đường 55 g —
- Natri 5 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0,21 µg 0%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 9,9 mg 1%
- Sắt 0,28 mg 2%
- Magiê 9,5 mg 2%
- Phốt pho 11 mg 1%
- Kali 100 mg 2%
- Kẽm 0,12 mg 1%
- Đồng 0,02 mg 2%
- Mangan 0,87 mg 38%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 0,6 g | 55 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0,3 g | 28 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 0,8 g | 83 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 1,1 g | 110 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 1,4 g | 138 g | 0,4 g |
Thực phẩm tương tự
- Mứt mâm xôi đen201 kcal / 100 g
- Mứt mâm xôi và việt quất182 kcal / 100 g
- Mứt phúc bồn tử194 kcal / 100 g
- Thạch phúc bồn tử249 kcal / 100 g
- Mứt dâu tây248 kcal / 100 g
- Thạch mâm xôi đen245 kcal / 100 g
- Quả mâm xôi37 kcal / 100 g
- Nước cốt quả mâm xôi cô đặc221 kcal / 100 g
- Quả mâm xôi đông lạnhcó thêm đường103 kcal / 100 g
- Sốt nhuyễn quả mâm xôikhông hạt41 kcal / 100 g
Câu hỏi về Mứt mâm xôi
Mứt mâm xôi ăn với gì ngon?
Phết lên bánh mì nướng, bánh sừng bò hoặc bánh kếp; vị chua ngọt cũng hợp với sữa chua, yến mạch và bánh phô mai. Bạn có thể khuấy một thìa mứt vào nước sốt để ăn cùng thịt quay.
Có thể dùng mứt mâm xôi làm bánh như thế nào?
Phết một lớp mỏng giữa hai miếng bột bánh quy hoặc làm nhân bánh tart; nếu mứt quá đặc, hâm nhẹ cho mềm rồi mới phết. Để làm sốt rưới bánh, khuấy mứt với một ít nước nóng và lọc bỏ hạt nếu muốn sốt mịn.
Mứt mâm xôi đã mở nắp nên bảo quản thế nào?
Đậy kín và cất trong tủ lạnh; luôn dùng thìa sạch, khô để lấy mứt, tránh làm vụn bánh hoặc nước rơi vào lọ. Nếu thấy mốc, bỏ cả lọ thay vì chỉ hớt phần mốc trên mặt.
Chọn mứt mâm xôi ngon cần để ý điều gì?
Chọn lọ có màu đỏ tự nhiên, mùi quả rõ và phần quả hoặc hạt mâm xôi nhìn thấy được nếu bạn thích mứt có kết cấu. Đọc danh sách thành phần để biết sản phẩm dùng quả mâm xôi hay phối thêm quả khác.
Có thể thay mứt mâm xôi bằng gì trong công thức làm bánh?
Mứt dâu tây hoặc mứt việt quất thường thay được với lượng tương đương, nhất là trong bánh tart và bánh quy kẹp mứt. Nếu công thức cần vị chua rõ, chọn mứt việt quất hoặc thêm chút nước cốt chanh vào mứt thay thế.
Mứt mâm xôi khác thạch mâm xôi ở điểm nào?
Mứt thường giữ lại thịt quả và hạt, nên sánh đặc và có kết cấu lợn cợn; thạch được lọc để trong và mịn hơn. Dùng thạch khi muốn lớp phết bóng, đều, còn mứt hợp làm nhân có vị quả rõ.
Mứt mâm xôi tự làm đã đủ đặc chưa, thử thế nào?
Nhỏ một ít mứt nóng lên chiếc đĩa đã làm lạnh: nếu giọt mứt đông lại và nhăn nhẹ khi bạn đẩy bằng đầu ngón tay, mứt đã đạt độ sánh. Để nguội hẳn trước khi cho vào lọ sạch.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 31062 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
