Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đường trắng
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 399 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 100 g 36%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 100 g —
- Natri 2,2 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 3,7 mg 0%
- Sắt 0,08 mg 0%
- Magiê 1,7 mg 0%
- Phốt pho 0 mg 0%
- Kali 13,5 mg 0%
- Kẽm 0,02 mg 0%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,71 µg 1%
- Iốt 0,3 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 249 g | 0 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đường trắng
Đường trắng có thể thay đường cát trong công thức không?
Có; hai loại thường dùng thay cho nhau với cùng khối lượng. Đường hạt mịn tan nhanh hơn trong đồ uống lạnh và hỗn hợp làm bánh.
Làm caramel bằng đường trắng thế nào để không bị cháy?
Đun đường trong chảo đáy dày ở lửa vừa, có thể thêm một ít nước cho đường tan đều. Khi si-rô chuyển màu hổ phách, nhấc chảo khỏi bếp ngay vì nhiệt dư vẫn tiếp tục làm caramel sẫm màu.
Bảo quản đường trắng thế nào để không bị vón cục?
Cất đường trong hộp kín, khô ráo, tránh hơi nước và mùi mạnh. Nếu đã vón, đập nhẹ cho tơi; đường khô thường vẫn dùng được.
Đường trắng thường được dùng trong món ăn nào?
Đường trắng tạo vị ngọt cho chè, nước chanh, cà phê, bánh bông lan và mứt. Khi làm mứt, đường còn giúp tạo độ sánh và làm trái cây tiết nước.
Đường trắng và đường bột trắng khác nhau thế nào?
Đường bột trắng được nghiền mịn nên tan nhanh, hợp làm kem phủ và rắc bánh; đường trắng dạng hạt hợp pha nước hoặc nấu si-rô. Một số loại đường bột có thêm tinh bột để chống vón.
Có thể dùng đường trắng thay mật ong trong làm bánh không?
Có thể thay vị ngọt, nhưng không thay ngang khối lượng mà không chỉnh công thức: mật ong đem theo nước và tạo màu nhanh hơn. Với mỗi 100 g mật ong được thay, dùng khoảng 80 g đường trắng và thêm một ít chất lỏng nếu bột quá khô.
Một thìa đường trắng có bao nhiêu năng lượng?
Một thìa cà phê gạt ngang thường nặng khoảng 4 g, tương đương 16 kcal. Thìa vun có thể chứa nhiều hơn đáng kể.
Đường trắng được làm từ gì?
Đường trắng chủ yếu là sucrose, được tinh chế từ mía hoặc củ cải đường. Màu trắng và vị trung tính có được sau khi loại bỏ phần mật và tạp chất trong quá trình chế biến.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 31016 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
