Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
bánh opera
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 392 kcal —
- Chất đạm 5,2 g 10%
- Carbohydrate 38 g 14%
- Chất béo 24 g 31%
- Chất béo bão hòa 13 g 67%
- Chất xơ 2,3 g 8%
- Đường 33 g —
- Natri 42 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 97,1 µg 11%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folate (B9) 7,1 µg 2%
- Vitamin B12 0,21 µg 9%
Khoáng chất
- Canxi 42 mg 3%
- Sắt 3,2 mg 18%
- Magiê 44 mg 10%
- Phốt pho 110 mg 9%
- Kali 240 mg 5%
- Kẽm 0,76 mg 7%
- Đồng 0,29 mg 32%
- Mangan 0,37 mg 16%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 5,2 g | 38 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 2,6 g | 19 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 7,8 g | 56 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 10 g | 75 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 13 g | 94 g | 60 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về bánh opera
Bánh opera thường có những lớp gì?
Bánh thường gồm nhiều lớp bánh joconde làm từ bột hạnh nhân, thấm si-rô cà phê, xen kẽ kem bơ cà phê và ganache sô-cô-la, phủ mặt bằng lớp sô-cô-la bóng.
Làm sao cắt bánh opera để các lớp không bị nát?
Làm lạnh bánh cho chắc rồi dùng dao dài, sắc; nhúng dao vào nước nóng và lau khô trước mỗi nhát cắt. Cắt thẳng, dứt khoát để mặt cắt hiện rõ các lớp.
Bánh opera bảo quản thế nào?
Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh; nên dùng trong khoảng 2–3 ngày để lớp bánh không khô và kem không ám mùi. Để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 15–20 phút trước khi ăn để kem bơ mềm hơn.
Bánh opera hợp uống cùng gì?
Cà phê đen hoặc trà không đường giúp cân bằng vị ngọt đậm của kem bơ và sô-cô-la. Nếu muốn ăn cùng trái cây, quả mọng có vị chua nhẹ là lựa chọn hợp vị.
Có thể thay bánh opera bằng loại bánh nào nếu không thích vị cà phê?
Chọn bánh nhiều lớp có kem bơ vani hoặc ganache sô-cô-la; kết cấu sẽ gần giống, nhưng thiếu vị cà phê đặc trưng. Khi làm tại nhà, bạn có thể thay si-rô cà phê bằng si-rô vani.
Bánh opera khác bánh moka thế nào?
Cả hai thường kết hợp cà phê và sô-cô-la, nhưng bánh opera nổi bật với các lớp bánh joconde mỏng, xếp rõ và thấm si-rô cà phê. Bánh moka thường có lớp kem cà phê dày hơn.
Bánh opera có nhiều đồng không?
Bánh opera là nguồn đồng: mỗi 100 g có 0,29 mg đồng. Đây là lượng đáng kể trong thành phần dinh dưỡng của bánh.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 23008 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
